Kuru Mayalı Açma

[Bilgin]

Kuru Mayalı Açma Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı kuru maya ( ben 10 gram olanlardan 2 tane kullanıyorum)
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker
• 2 adet yumurta ( 1 inin sarısı üzerine )
• Aldığı kadar un ( hamur yumuşak bir hamur olacak )

Kuru Mayalı Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Ilık su, ılık süt,toz şeker ve mayayı karıştırma kabına alalım üzerini kapatıp 3-4 dk mayanın etkin olmasını bekleyelim.
2. Ardından sıvı yağ,yumurta ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Yumuşak bir hamur ( ele yapışmayacak lakin yavaşça toplanacak formda )olana kadar azar azar un ek edelim ve üzerini kapatıp yaklaşık 40 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz mayalandıktan daha sonra yağlı kağıt serilmiş yahut yağlanmış tepsiye istediğimiz biçimde dizelim (ben yuvarlak yapmayı tercih ediyorum içine isteğe göre peynir vs konulabilir. )
5. Tepside yaklaşık 10-15 dk tepsi mayası yaptıralım üzerine yumurta sarısını sürüp evvelinde ısıtılmış 180 ° üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şimdiden afiyet olsun ???? bu ölçülerden 2 tepsi acma çıkıyor.

Kuru Mayalı Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı