Kuru Soğanlı Gözleme

[Bilgin]

Kuru Soğanlı Gözleme Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gr un

İç harcı için

• 4 adet büyük soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası

Kuru Soğanlı Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Maya ve su yoğurma kabında karıştırılır.
2. 10 dk mayanın etkinleşmesi için beklenir.
3. Öbür materyallerde eklenir ve yoğrulur. Ele yapışmayan biraz sert bir hamur elde edilir. 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Soğanın kabukları soyulur ve ince ince doğranır yahut rendenin iri tarafıyla rendelenir.
5. Tavaya yağ ve soğanlar alınır yumuşayıncaya kadar kavrulur salça ve baharatlar eklenir 1-2 dk daha kavrulur ve soğumaya bırakılır.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. 10 dk tezgah mayalanmasından daha sonra fazlaca ince olmayacak biçimde açılır.
7. Açılan hamurun yarısına soğanlı harç temalır başka yarısı üzerine kapatılır.
8. Kenarlarına parmakla bastırılır.
9. Evvelden ısınmış düz tost makinesinde yahut geniş bir tavada iki taraflı pişirilir.
10. İsteğe bağlı pişen gözlemelere tereyağ sürülür. Deneyeceklere afiyet olsun.

Kuru Soğanlı Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı