Lahmacun

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Lahmacun Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

  • 6 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Un gerekirse ilave edilir hamuru orta sertlikte olmalı
Kıymalı harcı için;

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 2 adet orta uzunluk kuru soğan
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Pulbiber
  • Karabiber
Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Birinci evvel iç harcıyla başlayalım bütün zerzevatları robotan geçirelim yahut epey küçük olacak biçimde doğrayın, bütün malzemeyi geniş bir kaba alalım.
  2. Kıymayı, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ tuz ve baharatlarınıda ek edip, elinizle güzelce karıştırın, karışım rahatça sürülecek bir biçimde olmalı kabın üzerini streç sinemayla kapatıp, buzdolabında biraz dinlensin.
  3. Hamuru için evvela unu uygun bir kaba alın ortasına bir çukur açıp, tuzu ve suyu ekleyip, hamuru uygunca yoğurun un eksik olursa azar azar ek edilir hamurun üzeri kapalı bir biçimde 20 dakika kadar dinlensin.
  4. sonrasındasında lahmacunları yapacağınız büyüklüğe göre bezeler hazırlayıp üzerini pak bir bezle yahut süreçle kapatın. Bezelerden birini alıp, unlanmış tezgahta servis tabağı büyüklüğünde yahut daha küçük ince olacak biçimde açın.
  5. Hamurun üzerine çabucak 1,5 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan sürün isteğe bağlı daha fazla da sürülebilir.
  6. Lahmacunu uygun bir tavaya koyup orta ateşte kapağını kapatarak 10 dakika kadar pişirin fakat bu ortada denetim edin altı yanmasın daima de kapağını açmamaya itina gösterin başınızda soru işareti kalmasın mutlaka kıyması hayli hoş pişiyor.
  7. Şayet hamur tava içerisinde sulanırsa ateşi fazlaca kısık demektir buna dikkat edin ateşi orta olacak pişen lahmacunun altı kızardığında tavadan alın.
  8. Borcam yahut tabağa alarak üzerini bezle örtün tüm lahmacunları bu türlü pişirdikten daha sonra dilediğiniz yeşillik, soğan, domates ve ayran ile servis yapabilirsiniz lakin inanılmaz lezzetli oluyor deneyin bana hak verirsiniz???? Deneyeceklere afiyetler.
Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst