Lokmalık Kıyır Kıyır Poğaça (Lezzetiyle Damak Çatlatır) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 125 gram margarin
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
- 1 dolu yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz (silmeye yakın)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı +1 yemek kaşığı un kullandım dikkatli ekleyin fark edebilir
- Süzme beyaz peynir
- Ayırdığımız yumurta sarısı
- Çörekotu
- Susam
- Haşhaş yahut çekirdek de hayli yakışır
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına un haricindeki materyalleri ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
- Hazırladığımız hamurdan ufak kesimler koparıp, düz yer üzerinde epey incelmeyecek biçimde açalım (Dilerseniz kalıpla kesebilirsiniz ben o denli yaptım)
- Ortasına peynir koyup kapatalım üst kısmını yavaşça bastırarak sabitleyelim uçlarını birleştirip ezmezseniz fotoğraftaki üzere kabarık kalır hazırladığımız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu, susam, serpelim ve 180 derece fazlaca düzgün ısınmış fırında denetimli pişirelim fırından aldıktan daha sonra sıcacık bir çay ile keyfini çıkartalım bu hoş poğaçaların. Afiyet olsun
