Günümüzde mevcut olan pek çok sebzeli burger, endüstriyel et ikameleri ile üretiliyor ve hepsini birbirinden ayırmak zor. En lezzetlileri hala gerçek sebzelerle yapılır ve onları parlatan, onlara karakter, tuhaflık ve derin lezzet veren şeydir. Bir sebzeli burger iyi olduğunda, genellikle mantar, soya sosu, besin mayası, miso veya kombu umami ile derinleştirilmiş bir doku harikasıdır. İşte şu anda Los Angeles ve çevresinde birkaç favori.
Burgerlordlar
Sanatçı kolektif Brain Dead ile işbirliği içinde Burgerlords’daki menüye yeni eklenen bir ürün. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Highland Park’taki Burgerlords’un nostaljik iç mekanı. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Bu mükemmel vegan burger noktasında iki köfte seçeneği var – arpa ve fındıktan yapılmış umami açısından zengin sebze köftesi, pankolu gevrek ve TVP’den (dokulu bitkisel protein) yapılmış daha fast-food benzeri bir köfte. fındık ve soya alerjisi olanlar veya sadece (ev yapımı) taklit et için bir tat.
110 North Avenue 56, Los Angeles, burger lordları. com
Deniz Kuşları Mutfağı
Long Beach’teki Seabirds Kitchen’da pancar ve mantardan yapılmış vegan bir burger. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Vegan restoranın menüsünde her ikisi de ev yapımı köfte ile yapılmış iki burger var. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Long Beach’teki bu vegan kafede menüdeki sebzeli burgerlerin ikisi de lezzetlidir; pancar, soya peyniri ve mantardan yapılan kalın, harika dokulu sebze köftesi ile yapılır. Beets Me burgeri köfteye odaklanırken, barbekü burgeri hırpalanmış ve kızarmış soğan turşusu ile daha cömert bir şekilde soslanır.
975 East Fourth Street, Long Beach, Kaliforniya; 562-317-5545, deniz kuşlarımutfak. com
Yediğim Şeyler
Babette Davis, lokantalardan gelen talepleri aldıktan sonra Stuff I Eat’in menüsüne vegan burger koydu. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Babette Davis, Inglewood’da nostaljik, hippilere dayalı bir vejetaryen burgeri olan eski tarz bir vegan restoranı işletiyor. Börek, kısmen ev yapımı somun somun, kısmen yabani pirinç, cömertçe baharatlanmış ve ızgara kırmızı soğan ve mantar ile filizlenmiş bir çörek içine doldurulmuş.
114 North Market Street, Inglewood, Kaliforniya; 310-671-0115; tıka basa. com
Konuştu Bisiklet Cafe
Spoke Bicycle Cafe’deki kalın sebzeli burger, küçük bir dilim tempeh pastırması ile birlikte gelir. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Kafe, Los Angeles Nehri’nin kenarında, popüler bir bisiklet yolu üzerindedir. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Frogtown’daki Los Angeles Nehri üzerindeki bu renkli bisiklet dükkanı ve bar vegan değil ama ev yapımı sebzeli burger yine de büyüleyici. Dumanlı, doyurucu, pancarla boyanmış, küçük bir dilim tempeh pastırması ve bir tarafı waffle kızartması ile kızarmış bir çörek üzerinde gelir.
3050 Kuzey Coolidge Bulvarı, Los Angeles; 323-684-1130; Konuşan bisiklet kafe. com
Okumaya devam et...
Burgerlordlar
Sanatçı kolektif Brain Dead ile işbirliği içinde Burgerlords’daki menüye yeni eklenen bir ürün. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Highland Park’taki Burgerlords’un nostaljik iç mekanı. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Bu mükemmel vegan burger noktasında iki köfte seçeneği var – arpa ve fındıktan yapılmış umami açısından zengin sebze köftesi, pankolu gevrek ve TVP’den (dokulu bitkisel protein) yapılmış daha fast-food benzeri bir köfte. fındık ve soya alerjisi olanlar veya sadece (ev yapımı) taklit et için bir tat.
110 North Avenue 56, Los Angeles, burger lordları. com
Deniz Kuşları Mutfağı
Long Beach’teki Seabirds Kitchen’da pancar ve mantardan yapılmış vegan bir burger. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Vegan restoranın menüsünde her ikisi de ev yapımı köfte ile yapılmış iki burger var. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Long Beach’teki bu vegan kafede menüdeki sebzeli burgerlerin ikisi de lezzetlidir; pancar, soya peyniri ve mantardan yapılan kalın, harika dokulu sebze köftesi ile yapılır. Beets Me burgeri köfteye odaklanırken, barbekü burgeri hırpalanmış ve kızarmış soğan turşusu ile daha cömert bir şekilde soslanır.
975 East Fourth Street, Long Beach, Kaliforniya; 562-317-5545, deniz kuşlarımutfak. com
Yediğim Şeyler
Babette Davis, lokantalardan gelen talepleri aldıktan sonra Stuff I Eat’in menüsüne vegan burger koydu. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Babette Davis, Inglewood’da nostaljik, hippilere dayalı bir vejetaryen burgeri olan eski tarz bir vegan restoranı işletiyor. Börek, kısmen ev yapımı somun somun, kısmen yabani pirinç, cömertçe baharatlanmış ve ızgara kırmızı soğan ve mantar ile filizlenmiş bir çörek içine doldurulmuş.
114 North Market Street, Inglewood, Kaliforniya; 310-671-0115; tıka basa. com
Konuştu Bisiklet Cafe
Spoke Bicycle Cafe’deki kalın sebzeli burger, küçük bir dilim tempeh pastırması ile birlikte gelir. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Kafe, Los Angeles Nehri’nin kenarında, popüler bir bisiklet yolu üzerindedir. Kredi. . . The New York Times için Miles Fortune
Frogtown’daki Los Angeles Nehri üzerindeki bu renkli bisiklet dükkanı ve bar vegan değil ama ev yapımı sebzeli burger yine de büyüleyici. Dumanlı, doyurucu, pancarla boyanmış, küçük bir dilim tempeh pastırması ve bir tarafı waffle kızartması ile kızarmış bir çörek üzerinde gelir.
3050 Kuzey Coolidge Bulvarı, Los Angeles; 323-684-1130; Konuşan bisiklet kafe. com
Okumaya devam et...