Mayalı Hamurdan Yağlama (Mükemmel Lezzet)

[Bilgin]

Mayalı Hamurdan Yağlama (Mükemmel Lezzet) Tanımı İçin Gereçler

Hamur için

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İç harcı

• 300 gram kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 kaşık domates püresi
• 1 kaşık domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 2 su bardak su ( sıcak)

Not: ölçüleri 2 katına çıkatıp daha fazla yapabilirsiniz biz 2 bireyiz o yüzden az yaptım


Mayalı Hamurdan Yağlama (Mükemmel Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle 1 bardak ılık süte mayayı koyup şeker ve tuzu ek edin.
2. Mayayı karıştırarak çözülmesini sağlayın öteki bir kaba evvel 2 bardak unu koyun.
3. 1 yumurtayı koyun çözülen mayayı yavaş yavaş ek edin kalan unu da denetimli olarak ekliyerek yoğurun ne hayli yumuşak ne hayli sert olsun ele yapışmayacak hale gelince üzerini streç sinemayla kapatıp sıcak durması için sofra bezi örtün yarım saat bekletin kabarsın.
4. İç harcını hazırlayalım bu ortada tavaya evvel küçük küçük doğradığımız soğanı biberi koyup biraz öldürelim kıymayı ekleyip birazdaha kavuruyoruz.
5. Domates ve püreyi salçayı ekleyip biraz pişirelim.
6. çabucak sonrasında sıcak suyu döküp altını uygunca kısalım ( suyu hayli çekerse su ek edebilirsiniz tuzunuda ayarlayıp dinlendirelim.
7. Kabaran hamurumuzun havasını alıp yumurta büyüklüğünde modüllere bölelim.
8. Üzerlerine un serpip tek tek açalım bir yandan tavayı ocağa alıp ısıtalım.
9. Bütün bezeleri açtıktan daha sonrada yapabilirsiniz ben bir yandan pişirip bir yandan açtım tavada önlü gerili bazlama üzere pişiriyoruz.
10. Bir yandan da sosumuzu kısık ateşte tutuyoruz.
11. Pişen lavaşların üzerine sostan sürerek lavaşlar bitene kadar yeniden ediyoruz.
12. En üste kalan malzemeyi güzelce döküp kesiyoruz ister yoğurt la ister sade sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun ????.

Mayalı Hamurdan Yağlama (Mükemmel Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı