Mayasız Üstü Çıtır İçi Su Böreği Lezzettinde El Açması Börek (Teremyağlı)

[Bilgin]

Mayasız Üstü Çıtır İçi Su Böreği Lezzettinde El Açması Börek (Teremyağlı) Tanımı İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 6 su bardağı un (kontrollü olun)

Açmak için

• 150 gr mısır nişastası

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı teremyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ(bardak ölçüm 200ml)

Pişerken üzerine dökmek için;

• 2 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı süt karışımı

Mayasız Üstü Çıtır İçi Su Böreği Lezzettinde El Açması Börek (Teremyağlı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle hamurumuzu yapmak için uygun bir karıştıma kabına yumurta ,süt ,yağımızı ,tuzumuzu alıp karıştıralım.
2. ondan sonrasında yavaş yavaş un ekleyelim ve kabartma tozumuzu da ekleyelim yoğuralım ,özlü bir hamur elde edelim.
3. 60 bezeye bölelim ve üstü kurumasın diye streç geçirelim.
4. Diğer yandan peynir harcımızı hazırlayalım.
5. Bezelerimizi azar azar nişasta kullanarak servis tabağı büyüklüğünde açıp ortalarına nişasta serpiştirelim.
6. 20 bezeden daha sonra oklavayla açıp tepsimizin boyutuna bakılırsa açalım.
7. Üstüne peynir harcımızı dökelim .
8. 2. 20 katı ortasında bezelere tıpkı süreci uygulayıp bezeleri üst üst koyup açıp büyültelim tepsiye döşeyelim.
9. 2. katta yağlarımızı karıştırıp bu katın üstüne serpiştirelim ve 3. katın bezeleride açalım tıpkı süreci uygulayalım onu da tepsiye döşeyelim ve dilimleyelim.
10. Eritmiş olduğumuz lakin soğumuş yağımızı böreğin üstüne gezdirelim.
11. 180 derecelik alt üst ısınmış ayarda alt katta 35 dakika pişirelim.
12. Kızaran böreğimizi çıkartıp soğuk süt ve su karışımımızı böreğin her tarafına döküp tekrar fırına koyup sosunu tam çekene kadar kızartalım .
13. Servise hazır böreğimizi fırından çıkarır çıkarmaz biraz dinlenmesini bekleyelim sonrasındasında servis yapalım.

Mayasız Üstü Çıtır İçi Su Böreği Lezzettinde El Açması Börek (Teremyağlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı