Noel’den bir hafta önce, Chelsea’deki bir Akdeniz restoranı olan ZiZi’de bir komi olan Skylar Peak, yöneticisinden bir metin mesajında bir iş arkadaşının koronavirüs için pozitif test ettiğini öğrendi.
Bay Peak test için izin aldı ve olumsuz bir rapor alması beş gün sürdü. Bu süre zarfında, ZiZi’deki birkaç çalışan daha pozitif çıktı. İşletme sahibi, işletmeye yetecek kadar insan olmadığı için restoranı bir haftalığına kapattı.
ZiZi, Omicron varyantının ani saldırısı sırasında Aralık ayında geçici olarak kapatılan birçok New York City restoranı gibi yeniden açıldı. Ancak bu işletmelerin geçen ay ve pandeminin erken aşamalarında aldığı belirleyici hamleler, daha karanlık bir şeye yol açtı – hem çalışanların hem de sahiplerin, kendileri veya iş arkadaşları virüs için pozitif test ettiğinde ne yapacaklarından derinden emin olmadıkları bir zaman. . Çalışmaya devam edip başkalarına bulaştırma riski mi var? Hasta olup da önemli bir geliri mi kaçırdınız? Personeli ve müşterileri korumak için restoranı kapatmak mı yoksa onları korumak ve açık kalmak için adımlar atmak mı?
Bay Peak, ZiZi’nin geçen ay kapatma kararını kabul etti, ancak devam eden belirsizlikler onu şaşkın ve hüsrana uğramış hissetmesine neden oldu. Restoranın sahibi Sharon Hoota ve menajeri kısa süre önce şehrin 311 yardım hattını üç kez arayıp bir işçinin Covid testi pozitif çıkarsa ne yapacağını sorduğunda, Bay Hoota, bu kişinin ne kadar sürede tedavi edilmesi gerektiği konusunda farklı tavsiyeler aldıklarını söyledi. işe dönmesine izin verildi.
“Dürüst olmak gerekirse, başlangıçta ne yapmamız gerektiği çok açıktı,” dedi Bay Hoota. “Ama şimdi çok değişiyor. ”
ZiZi’de bir komi olan Skylar Peak, Bay Hoota’nın restoranda Covid güvenliğini nasıl ele aldığına saygı duyduğunu söyledi. Kredi. . . The New York Times için Emon Hassan
Ülke genelindeki işletmeler, Omicron varyantına karşı tepkilerini kalibre etmek zorunda kalırken, tüm çalışanlar ve içeride yemek yiyen herkes için New York City kadar sert darbe alan veya aşı kanıtı talep etme konusunda katı olan çok az yer var. Pek çok restoran, personelin ve müşterilerin maske takması gereklilikleri de dahil olmak üzere çok sayıda güvenlik önlemi uygulamaktadır.
Yine de konaklama sektöründeki birçok New Yorklu, başka zorunlulukların ve hatta tutarlı tavsiyelerin yokluğunun, işçilere virüs bulaştığında nasıl tepki vereceklerini anlamalarını sağladığını ve işverenlerin sorumlu davranıp davranmadıkları konusunda bazı katı anlaşmazlıklara yol açtığını söylüyor.
Sage Geyer, Brooklyn’deki Prospect Heights’taki restoranı Bar Meridian’ı 17-27 Aralık tarihleri arasında 12 çalışanından yedisinin Covid testinin pozitif çıkmasının ardından kapattı. “Elimizi havaya kaldırdık, sanki kimse bize burada ne yapacağımızı söylemiyor ve çok yorulduk” dedi. “Yanlış karar vermek istemiyoruz. ”
Ne New York City ne de eyalet, çalışanların Covid testi pozitif çıkarsa restoranların kapanmasını zorunlu kılmaz. Şehrin sağlık departmanı, vakalardaki kış artışına yanıt olarak işverenlere yönelik kılavuzunu güncelledi. Bu tavsiye, testi teşvik etmeyi ve çalışanların kendilerini hasta hissettiklerinde veya pozitif test ettiklerinde evde kalmalarını sağlamayı içerir. 27 Aralık’ta departman, sahadaki tüm çalışanların aşılanmasını emretti.
Başkan Biden, sağlık ve güvenliğin her şeyden önemli olduğunu söylerken, işletmelerin ve okulların çalışır durumda tutulması gerektiğini de vurguladı. Aralık ayı sonlarında Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, Covid bulaşmış kişiler için önerilen izolasyon süresini 10 günden beşe indirdi ve izolasyondan çıkmadan önce negatif test sonucu almalarını şart koşmadı.
Birçok New York restoranı, bir çalışanın enfekte olduğunu öğrendiklerinde bile açık kaldı. Örneğin Breads Bakery, pandeminin başlangıcından bu yana dört konumundan hiçbirini kapatmadı.
İşyeri sahibi Gadi Peleg, bir çalışanın testi pozitif çıkarsa, o kişinin beş gün boyunca evde kalması, ardından negatif bir test sonucu sunması ve işe dönmek için en az son üç gün semptomsuz olması gerektiğini söyledi. Diğer çalışanlar, semptomları yoksa test edilmeden çalışmaya devam edebilirler.
Tüm bu güvenlik önlemlerine rağmen, bir mücadele oldu. Bay Peleg, “Geçen ay hayal kırıklığı yarattı” dedi. Fırınlar, pandemi sırasında hiç olmadığı kadar çok işçiyi hasta etti. “Görünüşe göre herkese aşı yaptırmanın karşılığını alamamışız. ”
Union Square’deki barista olan Kaya Trefz, bazı çalışanların fırının personelinin az olması nedeniyle Kovid testi yaptırmakta tereddüt ettiğini söyledi. Birinin “test yaptırmak için araması gerekiyorsa, kim çalışacak ve bunu örtbas edecek?” dedi. “Bununla ilgili çok fazla stres ve endişe var. ”
Shannen Joachim, Noel’den hemen önce Gabriel Kreuther’deki işinden ayrıldı çünkü restoranın yönetiminin Covid’i ciddiye almadığını hissetti. Kredi. . . The New York Times için Emon Hassan
Shannen Joachim, Midtown kaliteli yemek restoranı Gabriel Kreuther’in servis müdürü olarak işini, çalışanları ve müşterileri Covid’den korumak için yeterince yapmadığını hissettiği için Aralık ayı sonlarında bıraktığını söyledi.
Geçen ay yönetim üyelerinin birkaç çalışanı virüse maruz kalmış olsalar bile test yaptırmamaya teşvik ettiğini söyledi. Restoranın Covid protokollerinden sorumlu kişinin kendisine virüsün gerçek olduğuna inanmadığını söylediğini söyledi. Bir şef, cumartesi günleri servisten önce birçok insanın maskesinin çıkarıldığı zorunlu nefes egzersizleri yürüttüğünü söyledi. (Bu iddiaların tümü diğer çalışanlar tarafından doğrulanmıştır.)
Bayan Joachim, istifasının ertesi günü pozitif çıktı. “Şimdi buradayım, Covid’den kurtuluyorum, işsizim çünkü işleri ciddiye almazlar” dedi.
Restoranın bir sözcüsü, Bayan Joachim’in iddialarının “tamamen yanlış ve yanlış” olduğunu bir e-postada yazdı ve “Restoran Gabriel Kreuther, Covid-19 ile ilgili tüm gerekliliklere uyuyor ve uymaya devam ediyor. ”
Flatiron bölgesindeki bir İtalyan pazarı ve restoranı olan Eataly’deki fırında çalışan Sam Burros, geçtiğimiz Çarşamba günü bir iş arkadaşının hasta olduğunu ve menajerine testinin pozitif çıktığını söylediğini söyledi. Müdür ondan dört gün sonra Pazar günü işe geri gelmesini istediğini söyledi. Sonunda aşağıdaki Cuma döndü.
“Benimle konuşuyordu ve ‘Hala harika hissetmiyorum, hala olumlu olabilirim’ dedi” dedi. (Kimliğinin açıklanmasını istemeyen iş arkadaşı, hesabının detaylarını doğruladı.)
Bay Burros, “Evet, eşi görülmemiş zamanlardayız” dedi, ancak dünya iki yıldır pandemi ile uğraşıyor. Sadece hükümet tarafından belirli bir güvenlik önlemi önerilmediğinden, yöneticiler bunu gözden kaçırabileceklerini düşünüyorlar, dedi.
Sam Burros, işvereni Eataly’nin koronavirüs bulaşmış bir iş arkadaşından sadece dört gün tecrit edildikten sonra işe dönmesini istediğini söyledi. Kredi. . . The New York Times için Emon Hassan
Eataly’nin bir sözcüsü Bay Burros’un hesabına yanıt vermedi. Ancak şirketin yaptığı açıklamada, pozitif çıkan çalışanların ilk fark edilen semptomların ardından beş gün tecrit etmelerini ve “semptomlar düzelene kadar beş gün sonra karantinaya devam etmelerini” istediğini ve artık semptomlar için ilaç kullanmadıklarını söyledi. İşe dönen herkes tıbbi sınıf bir maske takmalıdır.
Koronavirüs Pandemisi: Bilinmesi Gereken Temel Şeyler
<saat/>
Kart 1 / 4
ABD’deki en son Covid verileri Omicron’daki artış, vaka sayılarının rekor seviyelere ulaşmasına ve hastaneye yatışların geçen kışki zirveyi geçmesine neden olduğundan, verilerin varyantın potansiyel zararı hakkında önerdiği şudur. Bu arada ABD’nin bazı bölgelerinde düşen enfeksiyon oranlarına ilişkin raporlar, ulusal bir zirvenin yaklaşmakta olabileceğine işaret ediyor.
ABD Covid yanıtı. Başkan Biden, ABD hükümetinin bunalmış hastanelere yardım etmek için askeri personel görevlendireceğini ve önceki satın alımını ikiye katlayarak Amerikalılara dağıtılmak üzere 500 milyon test daha satın alacağını duyurdu. Amerikalılar 19 Ocak’tan itibaren çevrimiçi olarak ücretsiz hızlı testler sipariş edebilecekler.
Dünya çapında. Bazı Avrupa ülkeleri, griple nasıl başa çıktıklarına daha yakından uyum sağlamak için virüse yaklaşımlarını değiştirdi. Halk sağlığı uzmanları, değişimin erken olabileceğini söylüyor. Çin’de, virüs salgınları ve Omicron’un Kış Olimpiyatları’ndan önceki haftalarda gelmesi, Oyunların “sıfır Covid” politikasına bağlı kalınarak düzenlenmesinin zorluklarının altını çizdi.
Güvende kalmak. Covid’i yaymaktan mı endişeleniyorsun? Ne zaman test edileceği, hangi maskenin seçileceği ve evde virüs testlerinin nasıl kullanılacağıyla ilgili bazı temel yönergeleri izleyerek kendinizi ve başkalarını güvende tutun. Koronavirüs için pozitif test ederseniz yapmanız gerekenler.
“New York City’nin Omicron varyantındaki artışı göz önüne alındığında”, “personelimizi en iyi şekilde korumak ve şehir, eyalet ve federal halk sağlığı en iyi uygulamalarına bağlı kalmak için dikkatli bir şekilde değerlendirmeye devam ediyoruz. ”
Restoran çalışanları için bir savunuculuk grubu olan One Fair Wage’in başkanı Saru Jayaraman, New York’ta diğer eyaletlerden daha şiddetli olan, şehir çapında restoran işçisi sıkıntısı ile birleştiğinde Omicron dalgalanmasının daha da fazla insanı harekete geçireceğini söyledi. işi bırak.
“İnsanlar hastalanabilmeli ve birden fazla hasta varsa restoran kapanmalıdır” dedi. Ancak işçiler, genellikle güvenlikleri ve maaşları arasında seçim yapmak zorunda kalıyor.
Vali Andrew M. Cuomo, Nisan 2020’de, beş veya daha fazla çalışanı olan ve yıllık net geliri 1 milyon dolar veya daha fazla olan işverenlerin, tecrit veya karantinaya alınmaları durumunda çalışanlara en az beş günlük ücretli hastalık izni vermesini gerektiren yasayı imzaladı. Kovid19.
Ancak Bayan Jayaraman, şehir ve eyalet yetkililerinin işverenlerle ücretli hastalık izni hakkında iletişim kurmakta yeterli bir iş yapmadıklarını ve buna karşılık işverenlerin de restoran işçilerinin hak kazandıklarını bilmelerini sağlamak için yeterince çalışmadıklarını söyledi.
Chinatown’daki Apotheke ve Brooklyn’deki Bar Meridian’da barmen olan Nikolas Vegenas, Aralık ayı ortasında virüs için pozitif test ettikten sonra, hem telefonda hem de çevrimiçi olarak işsizlik maaşı başvurusunda bulunmaya çalıştı. Web sitesi “süper karmaşıktı” dedi. “Onları aradım ve telefonda bekledim ve uygun olmadığımı söylediler. ”
New York Eyaleti sözcüsü, virüs testi pozitif çıkan restoran işçilerinin işsizlik için uygun olup olmadığı sorulduğunda, “İşsizlik tespitleri vaka bazında yapılıyor, ancak restoran çalışanları, her ülkeyle aynı standartlarda işsizliğe hak kazanıyor” dedi. diğer işçi. ”
Ancak Bayan Jayaraman, New York işgücü departmanının web sitesine göre, eyaletin işsizlik için uygunluk koşullarının çalışmaya “hazır, istekli ve yetenekli” olmayı içerdiğini belirtti ve “30’dan fazla çalıştığınızda bir hafta boyunca başvuruda bulunamazsınız” dedi. veya Pazartesi ile Pazar arasında 504 dolardan fazla brüt ücret kazanın. Bu, sadece bir hafta kadar tecritte olan herkesin çalışabilecek durumda olmasını veya başvurmayı bile değerli bulmasını zorlaştıracağını söyledi.
Restoranlar için işsizlik yardımları ve en iyi uygulamalar hakkında bilgi almak zor olabilir. Sağlık yönergelerini netleştirmek için hem şehir hem de eyalet yetkililerine ulaşan bir New York Times muhabiri, iki gün boyunca birden fazla departman arasında ileri geri yönlendirildi ve birkaç özel soru yanıtsız kaldı.
Williamsburg’daki bir Fransız bistrosu olan Le Crocodile’de sunucu olan Olivia Sternberg, Noel’den kısa bir süre önce pozitif çıktı ve restoran ona iki haftalık ücretli hastalık izni verdi. Yöneticiler ve mal sahipleri, nasıl olduğunu görmek için onu düzenli olarak kontrol etti.
İşvereni tarafından ilgilenildiğini hissetmek onu bir nebze olsun rahatlattı, ancak yine de endişeleri var: Müşteriler, kışın ortasında yine bir başka dalgalanma sırasında yemek yemek isterler mi? Aşı gereksinimleri değişecek mi ve değişirse konuklar nasıl tepki verecek?
“İşte yine başlıyoruz” dedi.
Takip et NYT Food on Twitter ve NYT Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , YouTube ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
Bay Peak test için izin aldı ve olumsuz bir rapor alması beş gün sürdü. Bu süre zarfında, ZiZi’deki birkaç çalışan daha pozitif çıktı. İşletme sahibi, işletmeye yetecek kadar insan olmadığı için restoranı bir haftalığına kapattı.
ZiZi, Omicron varyantının ani saldırısı sırasında Aralık ayında geçici olarak kapatılan birçok New York City restoranı gibi yeniden açıldı. Ancak bu işletmelerin geçen ay ve pandeminin erken aşamalarında aldığı belirleyici hamleler, daha karanlık bir şeye yol açtı – hem çalışanların hem de sahiplerin, kendileri veya iş arkadaşları virüs için pozitif test ettiğinde ne yapacaklarından derinden emin olmadıkları bir zaman. . Çalışmaya devam edip başkalarına bulaştırma riski mi var? Hasta olup da önemli bir geliri mi kaçırdınız? Personeli ve müşterileri korumak için restoranı kapatmak mı yoksa onları korumak ve açık kalmak için adımlar atmak mı?
Bay Peak, ZiZi’nin geçen ay kapatma kararını kabul etti, ancak devam eden belirsizlikler onu şaşkın ve hüsrana uğramış hissetmesine neden oldu. Restoranın sahibi Sharon Hoota ve menajeri kısa süre önce şehrin 311 yardım hattını üç kez arayıp bir işçinin Covid testi pozitif çıkarsa ne yapacağını sorduğunda, Bay Hoota, bu kişinin ne kadar sürede tedavi edilmesi gerektiği konusunda farklı tavsiyeler aldıklarını söyledi. işe dönmesine izin verildi.
“Dürüst olmak gerekirse, başlangıçta ne yapmamız gerektiği çok açıktı,” dedi Bay Hoota. “Ama şimdi çok değişiyor. ”
ZiZi’de bir komi olan Skylar Peak, Bay Hoota’nın restoranda Covid güvenliğini nasıl ele aldığına saygı duyduğunu söyledi. Kredi. . . The New York Times için Emon Hassan
Ülke genelindeki işletmeler, Omicron varyantına karşı tepkilerini kalibre etmek zorunda kalırken, tüm çalışanlar ve içeride yemek yiyen herkes için New York City kadar sert darbe alan veya aşı kanıtı talep etme konusunda katı olan çok az yer var. Pek çok restoran, personelin ve müşterilerin maske takması gereklilikleri de dahil olmak üzere çok sayıda güvenlik önlemi uygulamaktadır.
Yine de konaklama sektöründeki birçok New Yorklu, başka zorunlulukların ve hatta tutarlı tavsiyelerin yokluğunun, işçilere virüs bulaştığında nasıl tepki vereceklerini anlamalarını sağladığını ve işverenlerin sorumlu davranıp davranmadıkları konusunda bazı katı anlaşmazlıklara yol açtığını söylüyor.
Sage Geyer, Brooklyn’deki Prospect Heights’taki restoranı Bar Meridian’ı 17-27 Aralık tarihleri arasında 12 çalışanından yedisinin Covid testinin pozitif çıkmasının ardından kapattı. “Elimizi havaya kaldırdık, sanki kimse bize burada ne yapacağımızı söylemiyor ve çok yorulduk” dedi. “Yanlış karar vermek istemiyoruz. ”
Ne New York City ne de eyalet, çalışanların Covid testi pozitif çıkarsa restoranların kapanmasını zorunlu kılmaz. Şehrin sağlık departmanı, vakalardaki kış artışına yanıt olarak işverenlere yönelik kılavuzunu güncelledi. Bu tavsiye, testi teşvik etmeyi ve çalışanların kendilerini hasta hissettiklerinde veya pozitif test ettiklerinde evde kalmalarını sağlamayı içerir. 27 Aralık’ta departman, sahadaki tüm çalışanların aşılanmasını emretti.
Başkan Biden, sağlık ve güvenliğin her şeyden önemli olduğunu söylerken, işletmelerin ve okulların çalışır durumda tutulması gerektiğini de vurguladı. Aralık ayı sonlarında Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, Covid bulaşmış kişiler için önerilen izolasyon süresini 10 günden beşe indirdi ve izolasyondan çıkmadan önce negatif test sonucu almalarını şart koşmadı.
Birçok New York restoranı, bir çalışanın enfekte olduğunu öğrendiklerinde bile açık kaldı. Örneğin Breads Bakery, pandeminin başlangıcından bu yana dört konumundan hiçbirini kapatmadı.
İşyeri sahibi Gadi Peleg, bir çalışanın testi pozitif çıkarsa, o kişinin beş gün boyunca evde kalması, ardından negatif bir test sonucu sunması ve işe dönmek için en az son üç gün semptomsuz olması gerektiğini söyledi. Diğer çalışanlar, semptomları yoksa test edilmeden çalışmaya devam edebilirler.
Tüm bu güvenlik önlemlerine rağmen, bir mücadele oldu. Bay Peleg, “Geçen ay hayal kırıklığı yarattı” dedi. Fırınlar, pandemi sırasında hiç olmadığı kadar çok işçiyi hasta etti. “Görünüşe göre herkese aşı yaptırmanın karşılığını alamamışız. ”
Union Square’deki barista olan Kaya Trefz, bazı çalışanların fırının personelinin az olması nedeniyle Kovid testi yaptırmakta tereddüt ettiğini söyledi. Birinin “test yaptırmak için araması gerekiyorsa, kim çalışacak ve bunu örtbas edecek?” dedi. “Bununla ilgili çok fazla stres ve endişe var. ”
Shannen Joachim, Noel’den hemen önce Gabriel Kreuther’deki işinden ayrıldı çünkü restoranın yönetiminin Covid’i ciddiye almadığını hissetti. Kredi. . . The New York Times için Emon Hassan
Shannen Joachim, Midtown kaliteli yemek restoranı Gabriel Kreuther’in servis müdürü olarak işini, çalışanları ve müşterileri Covid’den korumak için yeterince yapmadığını hissettiği için Aralık ayı sonlarında bıraktığını söyledi.
Geçen ay yönetim üyelerinin birkaç çalışanı virüse maruz kalmış olsalar bile test yaptırmamaya teşvik ettiğini söyledi. Restoranın Covid protokollerinden sorumlu kişinin kendisine virüsün gerçek olduğuna inanmadığını söylediğini söyledi. Bir şef, cumartesi günleri servisten önce birçok insanın maskesinin çıkarıldığı zorunlu nefes egzersizleri yürüttüğünü söyledi. (Bu iddiaların tümü diğer çalışanlar tarafından doğrulanmıştır.)
Bayan Joachim, istifasının ertesi günü pozitif çıktı. “Şimdi buradayım, Covid’den kurtuluyorum, işsizim çünkü işleri ciddiye almazlar” dedi.
Restoranın bir sözcüsü, Bayan Joachim’in iddialarının “tamamen yanlış ve yanlış” olduğunu bir e-postada yazdı ve “Restoran Gabriel Kreuther, Covid-19 ile ilgili tüm gerekliliklere uyuyor ve uymaya devam ediyor. ”
Flatiron bölgesindeki bir İtalyan pazarı ve restoranı olan Eataly’deki fırında çalışan Sam Burros, geçtiğimiz Çarşamba günü bir iş arkadaşının hasta olduğunu ve menajerine testinin pozitif çıktığını söylediğini söyledi. Müdür ondan dört gün sonra Pazar günü işe geri gelmesini istediğini söyledi. Sonunda aşağıdaki Cuma döndü.
“Benimle konuşuyordu ve ‘Hala harika hissetmiyorum, hala olumlu olabilirim’ dedi” dedi. (Kimliğinin açıklanmasını istemeyen iş arkadaşı, hesabının detaylarını doğruladı.)
Bay Burros, “Evet, eşi görülmemiş zamanlardayız” dedi, ancak dünya iki yıldır pandemi ile uğraşıyor. Sadece hükümet tarafından belirli bir güvenlik önlemi önerilmediğinden, yöneticiler bunu gözden kaçırabileceklerini düşünüyorlar, dedi.
Sam Burros, işvereni Eataly’nin koronavirüs bulaşmış bir iş arkadaşından sadece dört gün tecrit edildikten sonra işe dönmesini istediğini söyledi. Kredi. . . The New York Times için Emon Hassan
Eataly’nin bir sözcüsü Bay Burros’un hesabına yanıt vermedi. Ancak şirketin yaptığı açıklamada, pozitif çıkan çalışanların ilk fark edilen semptomların ardından beş gün tecrit etmelerini ve “semptomlar düzelene kadar beş gün sonra karantinaya devam etmelerini” istediğini ve artık semptomlar için ilaç kullanmadıklarını söyledi. İşe dönen herkes tıbbi sınıf bir maske takmalıdır.
Koronavirüs Pandemisi: Bilinmesi Gereken Temel Şeyler
<saat/>
Kart 1 / 4
ABD’deki en son Covid verileri Omicron’daki artış, vaka sayılarının rekor seviyelere ulaşmasına ve hastaneye yatışların geçen kışki zirveyi geçmesine neden olduğundan, verilerin varyantın potansiyel zararı hakkında önerdiği şudur. Bu arada ABD’nin bazı bölgelerinde düşen enfeksiyon oranlarına ilişkin raporlar, ulusal bir zirvenin yaklaşmakta olabileceğine işaret ediyor.
ABD Covid yanıtı. Başkan Biden, ABD hükümetinin bunalmış hastanelere yardım etmek için askeri personel görevlendireceğini ve önceki satın alımını ikiye katlayarak Amerikalılara dağıtılmak üzere 500 milyon test daha satın alacağını duyurdu. Amerikalılar 19 Ocak’tan itibaren çevrimiçi olarak ücretsiz hızlı testler sipariş edebilecekler.
Dünya çapında. Bazı Avrupa ülkeleri, griple nasıl başa çıktıklarına daha yakından uyum sağlamak için virüse yaklaşımlarını değiştirdi. Halk sağlığı uzmanları, değişimin erken olabileceğini söylüyor. Çin’de, virüs salgınları ve Omicron’un Kış Olimpiyatları’ndan önceki haftalarda gelmesi, Oyunların “sıfır Covid” politikasına bağlı kalınarak düzenlenmesinin zorluklarının altını çizdi.
Güvende kalmak. Covid’i yaymaktan mı endişeleniyorsun? Ne zaman test edileceği, hangi maskenin seçileceği ve evde virüs testlerinin nasıl kullanılacağıyla ilgili bazı temel yönergeleri izleyerek kendinizi ve başkalarını güvende tutun. Koronavirüs için pozitif test ederseniz yapmanız gerekenler.
“New York City’nin Omicron varyantındaki artışı göz önüne alındığında”, “personelimizi en iyi şekilde korumak ve şehir, eyalet ve federal halk sağlığı en iyi uygulamalarına bağlı kalmak için dikkatli bir şekilde değerlendirmeye devam ediyoruz. ”
Restoran çalışanları için bir savunuculuk grubu olan One Fair Wage’in başkanı Saru Jayaraman, New York’ta diğer eyaletlerden daha şiddetli olan, şehir çapında restoran işçisi sıkıntısı ile birleştiğinde Omicron dalgalanmasının daha da fazla insanı harekete geçireceğini söyledi. işi bırak.
“İnsanlar hastalanabilmeli ve birden fazla hasta varsa restoran kapanmalıdır” dedi. Ancak işçiler, genellikle güvenlikleri ve maaşları arasında seçim yapmak zorunda kalıyor.
Vali Andrew M. Cuomo, Nisan 2020’de, beş veya daha fazla çalışanı olan ve yıllık net geliri 1 milyon dolar veya daha fazla olan işverenlerin, tecrit veya karantinaya alınmaları durumunda çalışanlara en az beş günlük ücretli hastalık izni vermesini gerektiren yasayı imzaladı. Kovid19.
Ancak Bayan Jayaraman, şehir ve eyalet yetkililerinin işverenlerle ücretli hastalık izni hakkında iletişim kurmakta yeterli bir iş yapmadıklarını ve buna karşılık işverenlerin de restoran işçilerinin hak kazandıklarını bilmelerini sağlamak için yeterince çalışmadıklarını söyledi.
Chinatown’daki Apotheke ve Brooklyn’deki Bar Meridian’da barmen olan Nikolas Vegenas, Aralık ayı ortasında virüs için pozitif test ettikten sonra, hem telefonda hem de çevrimiçi olarak işsizlik maaşı başvurusunda bulunmaya çalıştı. Web sitesi “süper karmaşıktı” dedi. “Onları aradım ve telefonda bekledim ve uygun olmadığımı söylediler. ”
New York Eyaleti sözcüsü, virüs testi pozitif çıkan restoran işçilerinin işsizlik için uygun olup olmadığı sorulduğunda, “İşsizlik tespitleri vaka bazında yapılıyor, ancak restoran çalışanları, her ülkeyle aynı standartlarda işsizliğe hak kazanıyor” dedi. diğer işçi. ”
Ancak Bayan Jayaraman, New York işgücü departmanının web sitesine göre, eyaletin işsizlik için uygunluk koşullarının çalışmaya “hazır, istekli ve yetenekli” olmayı içerdiğini belirtti ve “30’dan fazla çalıştığınızda bir hafta boyunca başvuruda bulunamazsınız” dedi. veya Pazartesi ile Pazar arasında 504 dolardan fazla brüt ücret kazanın. Bu, sadece bir hafta kadar tecritte olan herkesin çalışabilecek durumda olmasını veya başvurmayı bile değerli bulmasını zorlaştıracağını söyledi.
Restoranlar için işsizlik yardımları ve en iyi uygulamalar hakkında bilgi almak zor olabilir. Sağlık yönergelerini netleştirmek için hem şehir hem de eyalet yetkililerine ulaşan bir New York Times muhabiri, iki gün boyunca birden fazla departman arasında ileri geri yönlendirildi ve birkaç özel soru yanıtsız kaldı.
Williamsburg’daki bir Fransız bistrosu olan Le Crocodile’de sunucu olan Olivia Sternberg, Noel’den kısa bir süre önce pozitif çıktı ve restoran ona iki haftalık ücretli hastalık izni verdi. Yöneticiler ve mal sahipleri, nasıl olduğunu görmek için onu düzenli olarak kontrol etti.
İşvereni tarafından ilgilenildiğini hissetmek onu bir nebze olsun rahatlattı, ancak yine de endişeleri var: Müşteriler, kışın ortasında yine bir başka dalgalanma sırasında yemek yemek isterler mi? Aşı gereksinimleri değişecek mi ve değişirse konuklar nasıl tepki verecek?
“İşte yine başlıyoruz” dedi.
Takip et NYT Food on Twitter ve NYT Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , YouTube ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...