Kutlayanlar için Noel geliyor — ve tatil sezonu şimdiden geldi. Birçoğumuz için, her şeyi vurgulayarak karşılamaya yönelik bir davul dürtüsü var. Çitlere ışıklar dizip, ağaçları daha erken ve daha erken ayarlayarak, kendimizden daha büyük bir şeye sürüklenmeyi umuyoruz.
Mevsimin iyiliksever ruhunu yakalamanın en iyi yollarından biri, bayram tatlıları pişirmek ve onları en yakınlarımızla paylaşmak ve aynı zamanda kendimize de tadını çıkaracak anlar bulmaktır.
Noel sabahının erken saatlerinde içinde sihir olan bir sürü zaman var. Olasılıkların kendi başlarına yeterince tatmin edici olduğu ve tüm evin olacaklarla birlikte göz kırptığı günün en doruk noktasıdır. Akşam ziyafetinin önsözü olarak, sıcak içecekler, baharatlı şekerlemeler ve bir gece önceden hazırlanabilen şenlikli ekmeklerden oluşan bir brunch ile uzatılmalıdır.
Karnı hala hediyelerle dolu olan ağacı yakalamak için yeterince erken yataktan kalkarsanız – kutular ve çantalar dekoratif kağıt yığınlarına dönüşmeden önce – muhtemelen kafeine ve sizi neşelendirmek için tatlı bir şeye ihtiyacınız olacaktır. Bir demlenen kahve, mutfağı kavrulmuş fasulye kokusuyla doldurur ve siz sahneye girerken bir fincan size eşlik eder. Kahveye batırılmış kurabiyeden birkaç ısırık alın, kurabiyeyle ıslatılmış kahveden birkaç yudum ve dolgun çoraplara son bir bakış atın.
Zencefilli bisküvi kahveye batırıldığında baharat ve tatlılık katar, çikolata kaplaması acıyı yumuşatır. Aynı zamanda kahve, sert bisküvinin içine emilir ve kuru tuğla dokusunu yumuşak keke dönüştürür. Kurabiye, çiğnenebilir zencefil parçaları ve yıldız anason ve karanfil gibi tüm en iyi kış baharatlarıyla dolu, başlı başına bir hediyedir ve günler öncesinden pişirilebilir.
Biscotti tek başına günün havasını ayarlayabilirken, patlamış mısırsız bir gösteri değil. Tarçın serpilmiş küçük bir tatlı patlamış mısırın hazırlanması çok az zaman alır ve havaya baharat ve karamelin cezbedici kokusunu ekler, bu koku hane halkını uykudan uyandıracak bir aromadır.
Küçükler uyanmadan Noel Baba’nın yenmemiş yulaf ezmeli kurabiyelerinden alın ve tarçınlı tost patlamış mısır ve bisküvi ile servis tabağına koyun. Ağacın etrafındaki kargaşayı izlerken bir şeyler atıştırmak için mükemmel bir tatlı tahtası.
Bir tarçınlı rulo çelenk, sol ve çekilerek ayrılan Fransız tostu paylaşılmak içindir. Kredi. . . The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Daha farkına varmadan brunch zamanı geldiyse, bir gece önceden ıslatılmış Fransız tostunu ve fırında pişirilmeye hazır tarçınlı rulo çelengi buzdolabından alıp fırına atın. Açılış hediyelerine dönerken yan yana pişirebilirler.
Eggnog aromalı Fransız tostu, esas olarak, yuvarlak bir somun ekmeğin derince çizilmesi ve tabanı bozulmadan bırakılmasıyla yapılan bir krema ve tereyağı buketidir. Aynı şeyi kuru üzümlü tarçınlı rulolar için de yaparsınız: Hamur kütüklerini bir oval şeklinde şekillendirin, ardından tabanı kesmeden dilimleyin ve ruloları bir tatil çelengi gibi olacak şekilde düzenleyin. Pişirildikten sonra, ikisi de masa için dekoratif merkez parçaları haline gelir.
Karamelize, muhallebi ekmeği ve sıcak tarçınlı rulo çubukları çekerken, herkes mutlu hissedecek, siz de tüm yıl boyunca beklediğiniz günü bilerek uzatmış olacaksınız.
Ama aynı şeyi herhangi bir gün, herhangi bir kutlama için ya da hiç yapabilirsiniz. Ancak mevsimin tadını çıkarmayı seçerseniz, anları tatlı bir şeyle doldurun.
Tarifler: Tarçınlı Tost Patlamış Mısır | Eggnog Gecelik Fransız Tostu | Üzümlü Tarçınlı Rulo Çelenk | Buzlu Yulaf Ezmeli Kurabiye | Zencefilli Bisküvi
Takip et NYT Gıda Twitter’da ve NYT Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , YouTube ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
Mevsimin iyiliksever ruhunu yakalamanın en iyi yollarından biri, bayram tatlıları pişirmek ve onları en yakınlarımızla paylaşmak ve aynı zamanda kendimize de tadını çıkaracak anlar bulmaktır.
Noel sabahının erken saatlerinde içinde sihir olan bir sürü zaman var. Olasılıkların kendi başlarına yeterince tatmin edici olduğu ve tüm evin olacaklarla birlikte göz kırptığı günün en doruk noktasıdır. Akşam ziyafetinin önsözü olarak, sıcak içecekler, baharatlı şekerlemeler ve bir gece önceden hazırlanabilen şenlikli ekmeklerden oluşan bir brunch ile uzatılmalıdır.
Karnı hala hediyelerle dolu olan ağacı yakalamak için yeterince erken yataktan kalkarsanız – kutular ve çantalar dekoratif kağıt yığınlarına dönüşmeden önce – muhtemelen kafeine ve sizi neşelendirmek için tatlı bir şeye ihtiyacınız olacaktır. Bir demlenen kahve, mutfağı kavrulmuş fasulye kokusuyla doldurur ve siz sahneye girerken bir fincan size eşlik eder. Kahveye batırılmış kurabiyeden birkaç ısırık alın, kurabiyeyle ıslatılmış kahveden birkaç yudum ve dolgun çoraplara son bir bakış atın.
Zencefilli bisküvi kahveye batırıldığında baharat ve tatlılık katar, çikolata kaplaması acıyı yumuşatır. Aynı zamanda kahve, sert bisküvinin içine emilir ve kuru tuğla dokusunu yumuşak keke dönüştürür. Kurabiye, çiğnenebilir zencefil parçaları ve yıldız anason ve karanfil gibi tüm en iyi kış baharatlarıyla dolu, başlı başına bir hediyedir ve günler öncesinden pişirilebilir.
Biscotti tek başına günün havasını ayarlayabilirken, patlamış mısırsız bir gösteri değil. Tarçın serpilmiş küçük bir tatlı patlamış mısırın hazırlanması çok az zaman alır ve havaya baharat ve karamelin cezbedici kokusunu ekler, bu koku hane halkını uykudan uyandıracak bir aromadır.
Küçükler uyanmadan Noel Baba’nın yenmemiş yulaf ezmeli kurabiyelerinden alın ve tarçınlı tost patlamış mısır ve bisküvi ile servis tabağına koyun. Ağacın etrafındaki kargaşayı izlerken bir şeyler atıştırmak için mükemmel bir tatlı tahtası.
Bir tarçınlı rulo çelenk, sol ve çekilerek ayrılan Fransız tostu paylaşılmak içindir. Kredi. . . The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Daha farkına varmadan brunch zamanı geldiyse, bir gece önceden ıslatılmış Fransız tostunu ve fırında pişirilmeye hazır tarçınlı rulo çelengi buzdolabından alıp fırına atın. Açılış hediyelerine dönerken yan yana pişirebilirler.
Eggnog aromalı Fransız tostu, esas olarak, yuvarlak bir somun ekmeğin derince çizilmesi ve tabanı bozulmadan bırakılmasıyla yapılan bir krema ve tereyağı buketidir. Aynı şeyi kuru üzümlü tarçınlı rulolar için de yaparsınız: Hamur kütüklerini bir oval şeklinde şekillendirin, ardından tabanı kesmeden dilimleyin ve ruloları bir tatil çelengi gibi olacak şekilde düzenleyin. Pişirildikten sonra, ikisi de masa için dekoratif merkez parçaları haline gelir.
Karamelize, muhallebi ekmeği ve sıcak tarçınlı rulo çubukları çekerken, herkes mutlu hissedecek, siz de tüm yıl boyunca beklediğiniz günü bilerek uzatmış olacaksınız.
Ama aynı şeyi herhangi bir gün, herhangi bir kutlama için ya da hiç yapabilirsiniz. Ancak mevsimin tadını çıkarmayı seçerseniz, anları tatlı bir şeyle doldurun.
Tarifler: Tarçınlı Tost Patlamış Mısır | Eggnog Gecelik Fransız Tostu | Üzümlü Tarçınlı Rulo Çelenk | Buzlu Yulaf Ezmeli Kurabiye | Zencefilli Bisküvi
Takip et NYT Gıda Twitter’da ve NYT Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , YouTube ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...