Pamuk Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
- Aldığı kadar un ( 6 su bardağı kullandım)
- Zeytin
- Susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Su ve sütü ısıtıp yoğurma kabına alıyoruz.
- İçine mayayı döküp eritiyoruz.
- Yumurta beyazları, tuz, şeker ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
- Unu denetimli biçimde eleyerek ekliyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Benim malzemlerime 6 su bardağı un tam geldi.
- Hamuru on dakika kadar yoğuruyoruz, yumuşak olması için düzgün yoğurmak kıymetli.
- Üzerini. Streç sinemayla kapatarak 1 saat dinlendiriyoruz.
- Dinlenmiş hamurdan istediğiniz büyüklükte kesimler kopararak içerisine zeytin, lor, patates dilediğiniz malzemeyi koyup kapatıyoruz. Ben zeytinli yaptım.
- Tepsiye dizdiğimiz poğaçaları yarım saat daha dinlendiriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, sade bırakabilirsiniz ya da susam, çörekotu serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Benim 20 dakikada pişti.
- Fırından çıkarıp üzerine bir bez örtüyoruz.