Pastane Açması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml )
- 1 çay bardağı ılık su (150 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket maya
- 1 yumurta beyazı hamura sarısı üzerine
- 4 su bardağı un (Un fazla yahut az olabilir azar azar ekleyin ,hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı
- 50 gram tereyağ
- 1 adet yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına ılık su,ılık süt, tuz,toz şeker,sıvı yağı ,yumurta akı ve mayayı koyup güzelce karıştırarak eritin.
- Akabinde kontrollü bir şekilde un ek ederek hamurumuzu yoğuralım hamurumuz oldukça yumuşak bir hamur olacaktır.
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru tezgaha aktarın.
- Akabinde elinizle hamuru 12 eşit parçaya bölün beze yapın.
- Bezelerin üzerine 1 çay kaşığı kadar yumuşak tereyağ koyun.
- Elinizle küçük servis tabağı kadar açın isterseniz boş isterseniz içine zeytin ya da peynir koyun.
- Rulo şeklinde sarıp kenara alın hepsini yaptıktan daha sonra rulo sarılı açmaları sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim. İsterseniz sade yapın.
- Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
- çabucak sonrasında yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim 15-20 dakika bekletelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim.
- İsteğe bakılırsa çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
- Pişen açmaları nemli bir bezle üzerlerini kapatalım 5 dakika daha sonra servis hazır.Afiyet olsun ????#açma #açmatarifi #zeytinliaçma #hamurişi #kahvaltiliktarifler #kahvaltıyadair #kahvaltilik #kahvaltisofrasi #kahvaltikeyfi #kahvaltızamanı #yemek #yemektarifleri #yemektarifi.