Patatesli Börek

[Bilgin]

Patatesli Börek Tanımı İçin Materyaller

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

• 4 adet orta uzunluk patates
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam ve/veya çörek otu

Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel patateslerin kabuğunu soyup, daha sonra haşlayalım.
2. Farklı bir tencerede kuru soğanları doğrayalım. Sıvı yağ ile kavuralım.
3. Haşlanan patatesleri ezelim. Soğanları ve baharatları patatese katalım. İç harcını soğumaya bırakalım.
4. Yufka içine süreceğimiz sosu hazırlamak için zeytinyağı, unu ve sirkeyi karıştıralım.
5. Tam bir yufkayı serip yarısına sos sürelim. daha sonra yufkayı ikiye katlayıp üstte kalan kısmı yeniden dışlayalım.
6. Kenardan ortaya gerçek pizza dilimi formunda keselim (Fotoğraflarda daha yeterli anlaşılacaktır)
7. İç harcımızı koyup, rulo halinde saralım.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp, üzerine susam/çörek otu dökelim.
9. 180 derecedeki fırında üzeri kızarana üzere kadar pişirelim. Afiyet olsun .

Not:

1- Şayet börekleriniz fazla olursa üzerini yumurtalamadan buzdolabının dondurucu kısmında öteki vakit pişirmek için saklayabilirsiniz. ).

2-İç harcını kıymalı, peynirli, kaşarlı da yapabilirsiniz.

Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı