Patatesli Gonca Gül Böreği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet yufka
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- tuz, karabiber, pul biber, tatlı toz biber, nane.
- 1 şişe soda (Yoksa 1 su bardağı su)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvelden patatesleri haşlayıp, püre haline gelene kadar ediyoruz.
- Tavaya sıvı yağını koyup, ince doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz.
- Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip, biraz daha kavurduktan daha sonra patatesleri ve baharatları ekleyip, karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Sosu için; verilen materyalleri karıştırıyoruz.
- Tüm yufkaları dörde bölüyoruz.
- Yufkadan bir modül alıp, elimizle tam ortadan burkup fırça sayesinde sosumuzdan kenarlara sürüyoruz.
- bir daha birebir istikamete burkarak ortada oluşan çukur kısmına patatesli iç harcımızdan koyuyoruz.
- Kenarda kalan yufkaları sararak, üstünü kapatıyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine böreğimizi karşıt çevirip koyuyoruz.
- Bütün yufkalar bitene kadar tıpkı sürece devam ediyoruz.
- Böreklerin üzerine kalan sosumuzdan sürüyoruz, şayet artmadıysa yumurta sarısı sürüyoruz, susam ve çörekotu serpiyoruz.
- Evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede. Üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
