Patatesli Yufka Böreği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet orta uzunluk patates
- 3 adet yufka (Küçük uzunluk fırın tepsisine lakin sığıyor)
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı biber domates karışık salça
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- Sıvı yağ
- Damağa bakılırsa tuz
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Not EkleTanımı Yazdır
- İçi için; patatesler haşlanır, kabukları soyulur, ezilir. Bu ortada bir tavaya soğan yemeklik ince ince doğranır, yağ ile soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavrulur.
- Üzerine salça eklenir bir daha kavrulur, tuz ve karabiber eklenir üzerine patatesler ek edilir, bir defa daha kavrulur. İçi hazır.
- Yufkalar üst üste konur, tam ortadan ikiye ayrılır. Görsellerde olduğu üzere patatesli iç döşenir, az birşey ekstra sıvı yağ gezdirilir, rulo haline getirilip tepsiye sıralanır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam dökülür 180 derece fanlı ayarda pişirilir.