Patatesli Yumuşacık Poğaça Puf Puf Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 2 adet yumurta ( 1 adet sarısı üzeri için ayıralım)
- 2,3 tatlı kaşığı kadar tuz(kendinize göre ayarlayın)
- 3 yemek kaşığı şeker(silme)
- 1 paket ınstant maya
- 6 su bardağı un ( denetimli olalım yavaş ekleyelim)
- 4-5 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz,kimyon,karabiber
- Susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ılık süt, su ve sıvı yağı yoğurma kabımıza alalım.
- Mayayı ekleyip karıştıralım. Bu kademede tel çırpıcı kullanırsanız daha pürüzsüz olacaktır.
- Yumurta, şeker ve tuzu ekleyip un eklemesi yapmaya başlayalım.Unu kesinlikle eleyerek ekleyin!.
- Çok yumuşak yavaşça ele yapışan bir hamurumuz olacak un eklemeyin. yavaşça yapışmasın diye yağlayabilirsiniz.
- Hamuru mayalanmaya bırakalım. Yarım saat kafidir.
- Hamur mayalanırken patatesleri küp küp kesip haşlayalım.
- hemen sonrasında tencerede soğanı ve salçayı kavurup çatalla ezdiğimiz patatesin üzerine ekleyip istediğimiz baharatları ekleyerek harcımızı hazır hale getirelim soğusun.
- Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha aktararak yine toparlayalım.
- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
- Bezeleri elimizle yavaşça bastırıp açarak üzerine 1 tatlı kaşığı kadar harç koyup kapatalım,yuvarlak biçim verip harç dışarı çıkmayacak biçimde kapatıp tepsiye dizelim.
- Son olarak yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Hepinizin ellerine sıhhat. Beğeneceğinize garanti veriyorum. Afiyet olsun hoş beşerler ????????????.