Peynirli Su Böreği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (kontrollü bir biçimde unu ekliyoruz)
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kalıp peynir yahut çökelek maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Yumurta tuz un karıştırılarak ele yavaşça yapışan özlü hamur yoğrulur.
- 2dk dinlendirir.
- Mandalina büyüklüğünde 10 adet bezelere ayırıp unla pasta tabağı büyüklüğünde açıp dinlendiriyorum
- Açtığım bezleri tuzlu kaynayan suda haşlayıp soğuk su koyduğumuz kaba alıyorum.
- Tepsimin tabanını yağlayıp çiğ yufkanın birini tabana seriyoruz. Her kata yağ sürerek haşladığım 5 yufkayı alt katman yerleştiriyorum ortasına peynirli maydanozlu karışımı serpiyorum.
- Öteki 5 yufkayı da haşlayıp ortalarına yağ gezdirerek üst katmanı tamamlayıp ocak üzerinde denetimli bir biçimde kızartıyoruz. Afiyet olsun.