Pide Tanımı

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Pide Tanımı İçin Malzemeler

İçi için;

  • Kavrulmuş dana yada kuzu eti
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kaşar
  • Sucuk
Hamur için;

  • 5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pide Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Etleri epeyce küçük doğrayıp kavuralım. Biberleri ve domatesi etten biraz büyük olacak biçimde doğrayın. Üzerine baharatları ekleyin karıştırın ve iç harcımız hazır.
  2. Unu bir kabın içerisine alın tuzu ekleyip, karıştırın ortasını havuz üzere açın ortasına şeker, maya ve ılık suyu koyun yavaş yavaş karıştırarak kulak göğsü kıvamında bir hamur yoğurun.
  3. İyice yoğurduktan daha sonra sıvı yağını koyun ve hamuru toparlayın. Üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalanan hamuru biraz yoğurup havasını alın, bezelere bölün yapacağınız pidenin büyüklüğe göre ben 10 beze çıkardım.
  5. 15 dakika beklettikten daha sonra ince olacak biçimde açın iç harcını koyup, hal verin.
  6. Kenarlarına yumurta sarısı sürün 180 derecede pişirin sıcak sıcak servis edin.
Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst