Pırasalı Peynirli Girit Böreği (Kömbe Tadında Mayasız ) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un
- 2 tane soğan
- 1 tane pırasa (tercihen)
- 1 tane havuç
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım demet maydonoz
- Hepsi 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber, kekik, tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta
Not EkleTarifi Yazdır
- Zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozu ve tuz karıştırılır.
- Üzerine elenerek un eklenir ve kıvam alana kadar karıştırılır.
- hemen sonrasında elle yoğrulur. 10 dakika dinlendirilir.
- Soğan yarım ay, pırasa küçük doğranır. Havuç rendelenir.
- Soğan ve pırasa biraz tuzla ovulur.
- Maydanoz ince kıyılır.
- 3. Tavaya yağ alınarak soğan, pırasa ve havuç diriliğini kaybedene kadar sotelenir.
- sonrasındasında baharatlar atılır. En son maydanoz atılır bir iki çeşit çevrilir ve kapatılır.
- 4. Hamur 2 bezeye ayrılır. Un serpilerek tepsi ya da borcam genişliğinde açılır.
- Hamur merdanenin üzerine alınarak yağlanmış tepsiye koyulur.
- Arasına hazırlanan iç dökülür ve yaydırılır. Öteki bezede birebir biçimde ve büyüklükte açılır. Tepsinin üzerine yayılır.
- Üzerine yumurta ve yoğurt çırpılarak sürülür.
- Susam ve çörek otu serpildikten daha sonra kare biçiminde dilimlenir.
- Önceden ısıtılan 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir.Afiyet olsun ????.