Pırasalı Pide (Nefis ve Pratik) Tanımı İçin Gereçler
İç materyal
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar. Pırasa ile ne yapsam diye düşünürken aklıma pide biçiminde yapmak geldi. Güzel ve pratik bir yemek ortaya çıktı. Hamuruyla içiyle tam ölçülü bu tanımı kesinlikle deneyin. ????.
İç materyal
- 5 kısım pırasa
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı maya
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
- 1 adet yumurta
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar. Pırasa ile ne yapsam diye düşünürken aklıma pide biçiminde yapmak geldi. Güzel ve pratik bir yemek ortaya çıktı. Hamuruyla içiyle tam ölçülü bu tanımı kesinlikle deneyin. ????.
- Pırasaları doğrayalım. Genişçe bir tavaya yağı alalım ve salçayı ekleyip kavuralım.
- ondan sonrasında pırasaları ekleyip kavurma sürecine devam edelim.
- Üzerine tuz, karabiber ekleyip suyunu katalım ve tavanın kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Pırasalar piştikten daha sonra hamuru hazırlamaya geçelim.Hamuru için tüm materyalleri yoğurma kabına alalım.
- Kulak göğsü kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Muhtaçlık halinde ılık su ekleyebiliriz.
- En az 1 saat mayalandıralım.
- Hamurumuz mayalandıktan daha sonra 7 eşit modüle bölüp yuvarlayalım.
- Bir hamuru aldıktan daha sonra öteki hamurların üzerini kesinlikle örtelim.
- Aldığımız hamuru merdane sayesinde uzunlamasına açalım.
- Harçtan içine ekleyelim.
- Kenarlarını kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
- Öbür hamurlarımıza da birebir süreci uyguladıktan daha sonra 1 yumurtayı çırpıp hamurların kenarlarına sürelim.
- Evvelce ısıtmış olduğumuz 230 derece turbo fırının en alt yahut en altın bir üzerindeki rafına yerleştirelim ve denetimli pişirelim.
- İsterseniz pideler biraz kızardıktan daha sonra üzerlerine yumurta, rendelenmiş kaşar ve tulum peyniri de ekleyebilirsiniz. Ben pidelerden sade de bıraktım. Öteki türlülerini de yaptım. Hepsi birbirinden nefis oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Kesinlikle fotoğraf ve yorumlarınızı beklerim
.