Pizza Tadında Pide Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı
- 1 çorba kaşığı instant maya
- 1 çorba kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 1 paket domates püresi
- 1,5 su bardağı dilimlenmiş zeytin
- 1 su bardağı dilimlenmiş salam yahut sucuk
- 1 büyük kırmızı biber
- 1 büyük yeşil biber
- Kekik,tozbiber
- Kaşar peyniri
- Yumurta sarısı
- Haşhaş
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel hamur yoğuracağımız kaba maya,şeker,tuz alınır,üzerine ılık su eklenip beş dakika beklenir.
- Yoğurt,sıvı yağ,yumurta akı eklenip aldığı kadar un eklenerek kulak göğsü kıvamında hamur hazırlanır.
- Streç sinema ile kapatılarak bir saat dinlendirilir.
- Hamur dinlenirken üzerine ekleyeceğimiz biber soyulur,minik doğranır.
- Karıştıracağımız kaba alınır.
- Üzerine zeytin,sucuk yahut salam,baharat eklenir,güzelce karıştırılır.
- Mayalanan hamur sekiz eşit modüle bölünür.Yuvarlanır.
- Un serptiğimiz tezgahta uzunlamasına açılır,kenarları sıkı,ortası açık olacak biçimde açılır.
- Alt kısmı çatalla delinir.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Orta kısma hazırladığımız harç paylaştırılır.
- Kenarlarına yumurta sarısı sürülür,haşhaş serpilir.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirilmeye bırakılır.
- Kenarları kızarmaya başlayınca kaşar peyniri serpilir,kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir.