Poğaça (Sade Peynirli)

[Bilgin]

Poğaça (Sade Peynirli) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket instant maya yahut yaş maya
• 2-3 yemek kaşığı şeker (şeker ölçüsü isteğe bağlı)ben 3 yemek kaşığı ekledim
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1-2 damla süt

Poğaça (Sade Peynirli) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda maya ,ılık su ve şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır ve bir 5 dk ağzı kapatılıp bekletilir.
2. Ardından ılık süt, sıvı yağ ve yumurta eklenip yeniden karıştırılır.
3. Son olarak yavaş yavaş un eği ile birlikte tuzu da eklenip yumuşak yavaşça ele yapışan bir hamur elde edilir.
4. Hamur bir kenarda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgah üzerine yahut hamur matına alıp 1-2 kere maya kokusu çıksın diye yavaşça yeniden yoğuralım.
6. Ardından eşit bezelere bölüp form verip ister sade ister peynir,zeytin,çikolata vb. İç harç ekleyip biçimler vererek pişirme tepsisine dizelim.
7. Bir 10-15 dk da ılık bir ortamda tepsi mayası için bekletelim.
8. Üzerlerine 1 adet bir iki damla süt ile çırpılmış yumurta sarısını sürüp çörek otu yahut susam serpelim.
9. 170-180’ lik fırında alt-üst fansız ayarda denetimli bir biçimde kızarana kadar pişirelim.

Poğaça (Sade Peynirli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı