Puf Puf Kabaran Hazır Yufkadan Mercimekli Zarf Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 adet hazır yufka
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 büyük kase haşlanmış yeşil mercimek
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım bağ maydanoz
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Not EkleTarifi Yazdır
- Önceden haşlanan yeşil mercimeğin suyu süzülür.
- Uygun bir tavaya küp, küp doğranan soğanlar alınır gereğince sıvı yağla kavrulur soğanlar yavaşça pembeleşince mercimek, ince kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon ek edip karıştırarak azdaha kavrulur soğumaya bırakılır.
- Sosu için geniş bir kaba 2 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta kırılıp çırpılır.
- Yufkaların her birine tıpkı biçimde sosu fırça sayesinde sürülür fotoğraftaki üzere katlanır iç harcından kaşıkla temalır.
- Fotoğraftaki üzere zarf biçiminde kapatılıp kapatılan tarafı alt kısma gelecek biçimde yağlanmış tepsiye dizilir.
- Kalan sostan üzerlerine fırça sayesinde sürülür.
- 180 derece evvelde ısıtılmış fırında alt üst ayarda kızarana kadar denetimli pişirilir.