Puf Puf Yumuşacık Sodalı Poğaça (Videolu)

[Bilgin]

Puf Puf Yumuşacık Sodalı Poğaça Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı sıvı yağ (170 ml)
• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• 5,5 su bardağı un (660 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram kadar lor peyniri

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı süt
• Susam ve çörekotu

Puf Puf Yumuşacık Sodalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Karıştırma kabına ılık süt, şeker ve mayayı alarak şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
2. Üzerine sıvı yağ ve maden suyunu ekleyerek özetlemek gerekirse karıştıralım ve unu ekleyelim.
3. Bir ölçü unun üzerine tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
4. Unu denetimli bir biçimde ekleyerek hamuru yoğuralım.
5. Yumuşak bir hamur olmalı. Toplam 5,5 su bardağı un kâfi geldi.
6. Hamur toparlanınca birkaç dk boyunca yoğurmaya devam edelim.
7. daha sonra üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
8. Hamur mayalanınca elimizle havasını alalım ve tezgaha alarak beş kesime bölelim.
9. Beş kesim hamuru yuvarlayarak beze yapalım.
10. Bir bezeyi tezgaha alarak dikdörtgen formunda açalım.
11. Yırtılmayacak biçimde açabildiğiniz kadar açın.
12. Ben merdaneyle açtım son olarak da elimle düzelterek dikdörtgen formu oluşturdum.
13. Açtığımız hamurun yarısından biraz daha fazla kısmına rulet ya da bıçakla çizikler atalım.
14. Çizik atmadığımız kısma iç malzemeyi yerleştirerek üstünü kapatalım ve rulo yapalım.
15. İçini yağladığımız fırın kabına yerleştirelim.
16. Ben dikdörtgen borcamda hazırladım.
17. Öbür bezelere de birebir süreci yapalım.
18. Hazır olan poğaçaların üzerini kapatarak 30 dk kadar tepsi mayası yapalım.
19. daha sonra üzerine yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı sütü karıştırarak fırçayla dağıtalım.
20. Son olarak susam ve çörekotu ekleyerek önce ısıttığımız 200 derece fırında 40 dk kadar pişirelim.

Tek sözle şahane oluyor???? bir kez deneyince daima yapmak isteyeceğiniz bir tanım olacak???? deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????.

Bu ve öteki tariflerimin ayrıntılı anlatımlı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma beklerim????.


Puf Puf Yumuşacık Sodalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı