Pufpuf Kabaran Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gram margarin yahut tereyağı
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı ayrılacak)
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket toz maya
- Un (Alabildiği kadar)
- Zeytin/ peynir
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- Susam
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabımıza ılık suyunuzu, sütümüzü ve şekerimizi koyup, bir paket toz mayamızı ekliyoruz. Materyallerimizi özleşmesi için çırpıyoruz.
- sonrasındasında un hariç tüm gereçleri koyup tekrar karıştırıyoruz.
- Unumuzu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz. Kıvamını aldıktan daha sonra mayalanması için 1 saat beklemeye alıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu tezgahımızı alarak mandalina büyüklüğünde modüllere ayırıyoruz.
- İsteğe bağlı olarak ister yuvarlak ister burma hali verebilirsiniz.
- Ben bir kaç tane bezenin içine margarin sürerek burma biçimi yaptım. Sade olarak sundum.
- Peynirli ve zeytinli olarak içi dolgulu iki çeşit yaptım.
- Tepsiye koyduğumuz poğaçalarımızı 10 dk tepsi mayasına bırakabilirsiniz. Hazır olan poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını sürebilirsiniz.
- Çörek otu ve susam sayesinde süsledikten daha sonra 180 derece turbo fırında üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakıyoruz.
- Birinci ısısı giderildikten daha sonra servise hazır afiyet olsun.
).