Olağanüstü Pizza Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sucuk
- Kaşar
- Sosis
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Mantar
- Mısır
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 domates yahut 2-3 yemek kaşığı domates konservesi
- 2 yemek kaşığı ketçap
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu yapalım.
- Unumuzu bir kaba alıp ortasını havuz biçiminde açalım.
- Unun kenarlarına tuzu serpelim.
- Orta kısmına şeker ve mayayı koyup üzerine ılık su koyup biraz kabarmasını bekletelim.
- Kabardıktan daha sonra üzerine sıvı yağı da ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Yumuşak kıvamlı sert bir hamur elde edeceğiz epey da sert bulunmasına gerek yok.
- Yoğurduktan daha sonra ağızını kapatıp 1-2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- O mayalanırken bizde sosunu yapalım soğusun.
- Evvel sıvı yağını bi tavaya alıp salçayı kavuruyoruz ve kavrulduktan daha sonra domatesleri yada domates konservesinden koyuyoruz.
- Birazcık daha kavrulduktan daha sonra ketçabı ve baharatları ekleyip biraz kavurup altını kapatıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp iki kesime bölüyoruz.
- sonrasındasında merdane yardımı ile tepsinin büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.
- Bir çatal yardımı ile delikler açıp öndecen ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz.
- Başka hamurumuzu da birebir biçimde yapıyoruz.
- Ve fırından çıkan hamura evvel hazırladığımız pizza sosunu döküyoruz çabucak sonrasında sırayla öteki gereçleri ekliyoruz ve fırına yolcu ediyoruz.
- Fırında sucuklar ve sosisler olana kadar pişiriyoruz ve fırından alıp birinci sıcağı çıkınca servis ediyoruz. Afiyet olsun
.