Şahane Sosuyla Kolay (Pamuk Börek) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 paket böreklik 6 tılı yufka
- 150 gram kıyma
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 büyük kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1.5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı doruklu un
Not EkleTarifi Yazdır
- Böreğin birinci etapta soğuması için iç harcını yapalım.
- Tavaya sıvı yağını koyup üzerine soğanı ince olarak doğrayalım.
- Soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Üzerine kıymayı ek edip yeniden sağanla bir arada kavurmaya devam edelim.
- En son tuzu koyup ocaktan alalım.
- İç harcı hazır olduktan daha sonra soğuması için kenara alalım.
- Böreğin sosunu hazırlamak için derin bir kabın içerisine tüm gereçleri koyup karıştıralım.
- Tepsiyi güzelce yağlayalım ve yufkanın birincisini tepsiye kenarları dışarı taşacak biçimde serelim.
- Sosdan fırçayla yufkanın üzerine çokça sürelim ve ikinci yufkayı içine bol bir biçimde yerleştirelim ve tıpkı biçimde yeniden sosdan çokça sürelim üçüncü yufkayı da tıpkı biçimde yapıp bitirelim.
- İç harcından yani kıymayı yufkanın her yerine yayalım ve en son üzerine maydanoz kıyıp serpelim.
- Aynı biçimde başka 3 yufkayı da yapıp bitirelim ve kenardaki sarkıttığımız yufkaları böreğin üzerine kapatıp pişirelim.
- En son artan sosu böreğin üzerine fırçayla çokça sürelim çörek otu susam dökerek bitirelim.
- Böreğimizi 190 derece fırında alt üst ayarda pişiriyoruz börek pişdikten daha sonra kesinlikle dinlendirelim afiyet olsun.