Sakallı Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Sakallı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ̆
- Yarım paket yaş maya
- 2 çorba kaşığı silme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Un (Çok yumuşak bir hamur olması gerekiyor unu kaçırmayın azar azar ekleyin)
- Yumurta sarısı
- Kaşar peyniri
- Labne
- Maydanoz
Sakallı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle şunu belirtmek istiyorum ki tarife bayılacaksınız garanti veriyorum. Bu hamur ile sandviç ekmeği de yapabilirsiniz. Benim yıllardır kullandığım tanım.
- Bir kaba süt, su, maya, şeker ve tuzu alıp, eriyene kadar yeterlice karıştırın (Hızlı maya da kullanabilirsiniz ben pek epey sefer kullandım ve çok muvaffakiyet hızlı)
- Yumurtayı ve sıvı yağı bardağın biraz tabanında bırakarak karışıma ekleyin (Kalanını hamuru toparlamak için kullanacağız). Unu azar azar ekleyerek ele birazcık yapışacak bir hamur elde edelim.
- Ununu fazla kaçırırsanız görüntüm da olduğu üzere pufidik olması biraz güç olabilir. ????
- Hamuru toparlamak için ayırdığımız sıvı yağı döküp, güzelce yoğuralım.
- Üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Süratli maya ile 10-15 dk kâfi.
- Şekil verip yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 160° fırında kızarana kadar pişirelim.
- İç harcını hazırlayıp, ılıyan poğaçaları ortadan kesip harcı sürelim ağız kısmına da labne sürüp, ince kıydığımız maydanoza bulayalım. Afiyet olsun umarım beğenirsiniz.