Saya Çöreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-4,5 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
- 100 gram tereyağ (Eritilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- Malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, 4 ya da 5 bezeye ayırıyoruz, 10 dk kadar üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
- Dinlenen bezeleri merdane sayesinde açıyoruz, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karıştırıyoruz, açtığımız bezelerin ortasına sürüp üst üste koyuyoruz en üste koyduğumuz hamurun üzerini yağlamıyoruz.
- Biraz dinlendirip açtığımız hamurları tek kesim halinde tezgaha alıyoruz, merdane sayesinde biraz daha büyütüp, kalan tereyağ üzerine döküyoruz, rulo formunda sarıyoruz, içe yanlışsız yuvarlak biçimde sarıp yarım saat kadar üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamuru fırın kağıdının üzerinde yuvarlak ya da kare biçimde açıyoruz, üzerine bıçak sayesinde çizikler atıyoruz, yumurta sarısı sürüyoruz.
- 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, çıkınca birinci sıcağı çıktığında servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun
????????????
