Sebzeli Tart Tanımı İçin Gereçler
İç harç:
Not EkleTanımı Yazdır
İç harç:
- 400 gr dondurulmuş ıspanak yahut taze de olur
- 2 rendelenmiş havuç
- 250 gr beyaz peynir
- 1 demet taze soğan
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz ve karabiber
- 1 tutam hindistan cevizi
- 2 adet yumurta
- 100 ml süt
- 200 gr ekşi krema yahut krema peynir
- 150 gr çeşnili krem peynir
- 250 gr un
- 125 gr soğuk tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta
- Kalıp için biraz tereyağı
- Pişirme müddeti 35-40dk / alt üst ayar 200°c
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel hamuru yapınız, onun için un, soğuk tereyağı, yumurtayı ve tuzu kapın içine alarak yoğurularım.
- daha sonra bir streç folya sarıp buzdolabına dinlendirin.
- Bu sırada iç harcı hazırlayalım.
- Soğanları doğrayınız, havuzları rendeleyin.
- Sarımsağı ezip ve bir tavanın içine yağı ekleyiniz, kuru ve taze soğanı, havucu, sarımsağı kavurun 5-10dk (hafifçeçe canlı kalmalı)
- Ocaktan alıp öbür bir kase aktarınız ve ıspanakla bir arada öteki sebzelerle karıştırılır.
- Buzdolabdan hamuru alıp tezgahın üzerinde yavaşça un serpilmiş, merdane sayesinde yuvarlak biçimde acınız yaklaşık 30cm ile 32cm boyutta.
- Fırın kağıt kalıbına yerleştiriniz.
- Hamuru içine ekleyiniz, yanları hafifçeçe bastırılır.
- Çatal sayesinde üzerine bir kaç delik acınız.
- Kavrulan zerzevatları üzerine yayıyoruz.
- Üzerine ufalan mis beyaz peyniri serpiyoruz.
- Sos için yumurta,sütü, krem peynirler bir kabin ortasında çırpılır ve tartın üzerine dökülür.
- Dilerseniz sosun üstüne susam ile süsleye bilinir.Şimdi’den afiyet olsun.Göz hakkınızı helal edin.