Semizotu Ve Kıymayla Börek

[Bilgin]

Semizotu Ve Kıymayla Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 bağ semizotu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 2 çay bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un

Üzerine;

• Susam

Semizotu Ve Kıymayla Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tencereye aldığımız zeytinyağında kıyma ve soğan kavrulur, pişme evresine gelince yıkayıp süzdüğümüz semizotu, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. 1-2 dakika daha kavrulur ve tencerenin altı kapatılır.
2. Sosu için su, zeytinyağı, un bir kaseye alınır ve karıştırılır. Tezgaha yaydığımız yufkanın yarısına sostan sürülür, yufkanın öbür yarısı üstüne kapatılır; bir daha sostan sürülür.
3. Yufka, 4 üçgen elde edilecek biçimde kesilir. Uç kısmına iç gereci yayılır, kenarlar içe gerçek katlanarak sarılır ve tepsiye dizilir. Öbür iki yufkaya da birebir süreç uygulanır.
4. Artan sostan böreklerin üzerine çokça sürülür, susam serpip 180 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Semizotu Ve Kıymayla Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı