Simit Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 5 su bardağı un
- Kaşar peyniri
- Sosis (küp küp doğranmış)
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağından biraz fazla su
- Kavrulmuş susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Poğaçamızın hamuru için yoğurma kabına ılık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta, şeker ve mayayı alalım maya eriyene kadar güzelce karıştıralım.
- Ardından tuz ve unun bir kısmını ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ek ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
- Hamurumuzun üzerini streçleyip pak bir bez örterek 45 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
- İç harcı için kaşar peyniri rendeleyelim ve sosisleri küçük küpler halinde doğrayalım.
- 45 dk dinlenen hamurumuzu küçük bezeler yapalım.
- Her bir bezeyi evvel elimizle yuvarlayalım, daha sonrasında bastırarak daire biçiminde açalım.
- Açtığımız hamurun ortasına kaşar peyniri ve sosisleri yerleştirelim ve kapatarak elimizle yuvarlayalım.
- Önce pekmezli karışıma akabinde kavrulmuş susama batıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim.
- Son olarak poğaçalarımızın üzerine çizikler atalım ve evvelde ısıtılmış 180° alt üst fansız fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakalım.
- Fırından çıkan simit poğaçalarımızın üzerini pak bir havlu ile örtelim 10dk dinlendikten daha sonra servise hazır afiyet olsun.