Sivas Katmeri Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı
- Kaşar peyniri
- Tulum peyniri
- 1 paket kabartma tozu
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına unu alalım çukur yapıp, ortasına yoğurt, tuz, kabartma tozunu alıp, karıştıralım. Azar azar su ve sütü ekleyip, kulak göğsü kıvamında bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan 8 tane eşit beze yapalım 10 dakika dinlendirin tereyağını eritip içerisine sıvı yağı ekleyin.
- Bezeleri merdane ile tepsi büyüklüğünde açalım güzelce yağlayıp, kenarları üst üste katlayıp, kare formunda katlayın.
- Diğer bezeyi açalım yağlayıp birinci yağladığınız yufkayı ortasına koyup, birebir biçimde katlayın yapın kolay donması için 15 dakika kadar buzdolabına dinlendirin.
- Merdane ile incelterek kenar kısmına peyniri koyup, katlayın. Fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürün bıçakla kesikler atın 180 derecelik fırında pişirelim afiyetler olsun. Görüntülü anlatımı için linki tıklayınız ????.