Sodalı Dilim Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 50 gr margarin yahut tereyağ
- 1 su bardağı soda
- 3 adet haşlanmış patates
- Beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Harcı için patatesler büsbütün ezilir. Peynirde ezilir.
- Dereotu ve maydanoz ince ince doğranır karıştırma kaba alınır öbür gereçlerde eklenir erittiğimiz tereyağı da eklenir alt üst yaparak karıştırılır harcı hazır.
- 1 yufkayı serelim harçtan üzerine biraz yayalım her yerine.
- 2. yufkayı da üzerine serelim harçtan tekrar yayalım .
- 3. yufkayı da serelim tekrar kalan harcı yayalım.
- Çok yavaş sıkmadan büyük rulo yapalım. Harçlı olduğundan yırtılma olabilir fazlaca nazik biçimde saralım.
- İkiye bölelim, rulo yapınca tepsiye alalım buzluğa kaldıralım. 2 saat donması için dinlendirelim dolapta.
- Dinlenen böreğimizi 1-2 cm kalınlığında yuvarlak halka biçiminde keselim buzlu olduğundan bölümü rahat olacaktır.
- Kestiğimiz börek dilimlerini tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta, yoğurt karışımdan sürelim.
- Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst kızarana denk pişirelim hoş kızaran enfes böreklerimiz servise hazırdır
afiyet olsun herkese .
