Sodalı Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket kuru maya 11 gr
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sade maden suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta akı
- 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
- Beyaz peynir
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına maya, sütü ve şekeri alıp çırpalım. Sıvı yağ, maden suyunu ve yumurta akını ekleyip azar azar unu ek edip çırpmaya devam edelim.
- Tuzu da bu sırada ekleyip katılaşınca elimiz ile yoğuralım, yumuşak az ele yapışan bir hamur olacaktır.
- Üzerini streç ile sarıp sıcak ortamda 1saat mayalandıralım. Mayalandıktan daha sonra 5 bezeye bölelim uzunlamasına açıp bir aparat yada bıçak ile uzun kesikler açalım.
- Uç kısmına peyniri yerleştirip sararım yağlı kağıt serilmiş 24cmlik kek kalıbına yerleştirelim.
- Üzerine yumurta sarısı karışımını sürelim haşhaş serpelim önce ısıtılmış fırında 35 dk kadar pişirelim.
- Piştikten daha sonra üzerini 10 dk bez ile örtüp sonrasındasında dilimleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun.