Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 5 adet yufka
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 1 su bardağı soda
- 200 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Ben bu tanım için paketli yufkaları kullanıyorum. Birinci evvel yumurta ve yoğurdu uygun bir kaba alıp düzgünce çırpıyoruz.
- sonrasındasında içine sıvı yağ, sütü ve sodayı sırasıyla ekleyip karıştıyoruz. Sosumuz hazır.
- ondan sonrasında yufkaları paketinden çıkarıp denetim ediyoruz en alt ve üste koyacağımız yufkaların sağlam olması kıymetli.
- Birinci yufkamızı tabanını yağladığımız 32 cm çapındaki yuvarlak tepsimize koyuyoruz.
- Üzerine sosu her yerine gelecek biçimde çoka kaçmadan kaşık yardımızla döküyoruz.
- ondan sonrasında ikinci yufkayı sosun içine batırıp çıkarıyoruz ve hafifçeçe süzdürüyoruz ve alt tabanın üzerine seriyoruz.
- Üzerine peynirli karışımımızın yarısını ekliyoruz ve öbür iki katıda birebir biçimde yapıyoruz, en üst katı koymadan evvel tepsiye nazaran fazlalıklarını kesip en üst kısma koyacağımız yufkanın altına seriyoruz. Ziyan etmiyoruz.
- çabucak sonrasında kalan son yufkamızı da tepsiye yerleştirip kalan sosu üzerine döküyoruz dilimleyip 200 derece fırında birinci olarak yavaşça kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- sonrasındasında ocağı 180′ e alıp uygunca pişiriyoruz ki çiğ kalmasın.
- Piştikten daha sonra üzerine yavaşça nemli bir bez örtmenizi tavsiye ederim daha yumuşak oluyor.
- Lezzeti fevkalade umarım sizde beğenirsiniz. İç dolgusu olarak farklı materyallerde kullanabilirsiniz.