Tahinli Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- (12-13 adet)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 (yarım) paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı dışına)
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) su bardağı tahin
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker (isteğe bağlı azaltılıp çoğaltılabilir.)
- Ceviz
- Yumurta sarısı
- Susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Maya, şeker ve ılık süt karıştırılır.
- 2-3 dakika daha sonra sıvı yağ, yumurtanın beyazı, un ve tuz eklenir; ele yapışmayacak biçimde bir hamur yoğrulur.
- 30-40 dakika mayalandıktan daha sonra hamurdan 12-13 beze yuvarlanır, tepsi mayası için üstü kapatılarak 10-15 dakika bekletilir.
- hemen sonrasında ortalarına küçük bir kavanoz kapağı ya da küçük bir bardakla bastırılarak çukur elde edilir.
- Ortalarına şekerle karıştırdığımız tahinden 1-1,5 tatlı kaşığı dökülür.
- Üzerine ceviz serpilir, kenarlara yumurta sarısı sürülüp susam serpildikten daha sonra 180 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.