Tatlı Ay Çöreği

[Bilgin]

Tatlı Ay Çöreği Tanımı İçin Malzemeler

Hamur gereçleri;

• 3 su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta beyazı( sarısı üzeri için ayrılacak)
• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt ya da su
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı mahlep

İç materyalleri;

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 5 dilim kek
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı kıyılmış fındık ya da ceviz
• 2 tepeleme yemek kaşığı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı süt ya da su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı portakal yada limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• File badem ya da fındık ya da kırıkları

Tatlı Ay Çöreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Un hariç bütün gereçler yoğurma kabına alınır. Homojen olana kadar karıştırılır.
2. Un ölçülü bir biçimde yavaş yavaş ek edilir. Ele yapışmayan kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
3. Üzeri kapatılarak 15 dakika dinlendirilir.
4. İç dolgu gereci için kekler �nce ufalanır başka bütün gereçler ek edilir birbiriyle özleşene kadar yoğurulur.
5. Dinlenen hamur 20 eşit modüle bölünür modüller cevizden az büyük olmalıdır.
6. Dikdörtgen biçiminde elimizle bastırarak ince açılır .
7. İç harcı da eşit biçimde bölünür,silindir formu verilerek açılan hamurun ortasına yerleştirilerek yuvarlanır.
8. Ay formu verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp file badem serpiştirilir.
10. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 -25 dk üzeri kızarana kadar pişirilir ılık yada soğuk servis edilir, afiyet olsun ????not yumuşak bir çörek oluyor sonraki güne bayatlamıyor,çıtır isterseniz hamuru ince yapınız.

Tatlı Ay Çöreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı