Tel Tel Ayrılan Pamuk Açma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
- 1 yaş maya
- 3 yemek kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kiloya yakın un
- Her bezeye 1 çay kaşığı tereyağı
- Ayırdığımız yumurta sarısı +1 dolu çay kaşığı yoğurt
- Susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur yoğuracağınız derin bir kabin içerisine un hariç tüm gereçleri koyun ve güzelce karıştırın.
- Unu dikkatlice ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin ve mayalamaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 16 eşit bezeye ayırın ve üzerine 1’er çay kaşığı tereyağ koyun.
- Tek bezeyi tezgaha alıp tereyağı yedirerek pasta tabağı büyüklüğünde elinizle açın ve rulo yapın.
- Yaptığınız ruloyu iki elinizle kıvırıp uzatın ve düğüm atın. Tüm bezeler bittikten daha sonra tepside 10 15 dakika tepsi mayası yaptırın.
- Yumurta sarısını yoğurtla karıştırıp açmaların üzerine sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.