Tepside Biberli Ekmek Tanımı İçin Gereçler
Hamur için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 3 su bardağı süt
- Un (aldığı kadar ,göz sonucu)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- (cıvık bir hamur olacak )
- 1 adet soğan
- 250 gram lor yahut çökelek
- 2 yemek kaşığı biber salçası ( tatlı yada acı damak zevkinize gore)
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Şekeri, mayayı sütü başka bir kasede karıştırıyoruz.
- Mayamız aktifleşince ununu üstüne aktarıp yağınıda ekleyip süt ile hamuru yoğurun cıvık bir hamur olması gerekiyor.
- Kek hamurundan bir tık katı olacak biçimde ayarlamanız gerekiyor.
- çabucak sonrasında 1 saat hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
- Üzeri için yağı lor peynirini küp küp doğradığımız soğanlarımızı ve gereç listesindeki eserlerimizi ekleyerek iç harcını hazırlamış oluyoruz.
- Hamurumuz mayalandıktan daha sonra fırın tepsisine yagili kağıdımızı seriyoruz ve hamurumuzu üzerine düzgünce yerleştiriyoruz .
- Yerleştirirken ellerimizi yağlayarak yapıyoruz zira hamurumuz cıvık bir hamur olacaktır tekrar belirtiyorum hatta bu yüzden unununuz göz sonucu koymanız gerekmektedir.
- Üzeri için hazırladığımız lorlu harcımızıda hamurumuza yerleştirip 180 derece öncesinden ısınmış altüst ayardaki fırınımızda denetimli bir biçimde 35 dk kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıktıktan daha sonra dilimleyebilirsiniz afiyet olsun.