Tereyağlı Açma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yaş maya (İnstant maya da olur )
- 1 yumurta beyazı içine (Sarısı üzerine sürülecek )
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 6-7 bardak un
- Tereyağı
- Ayırdığımız yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı pekmez
- Karıştıralım
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık süt, su ve şeker ile mayayı yoğurma kabına alıp elimiz ile uygunca karıştıralım maya ile şeker erimeli.
- çabucak sonrasında un hariç başka gereçleri de ekleyip karıştıralım. En son unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur yoğuralım. En az 2 saat mayalanmalı hamur.
- Hamur mayalandıktan daha sonra yağlanmış tezgaha tüm hamuru alalım ve elimiz ile uygunca açalım ortasına tereyağı sürüp dört tarafı üzerine atıp katlayalım yarım saat üzerini kapalım ve dinlensin.
- ondan sonrasında bir daha elimiz ile hamuru açıp 8 yahut 9 modüle bölüp biçim verelim ve tepsiye dizip, üzerine yumurta ile pekmez karışımını sürüp, evvelinde ısınmış 180 derece fırında pişirelim.Afiyet şifa olsun.