Yağlı Peynirli Ekmek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 silme tatlı kaşığı kuru maya
- 100 gram beyaz peynir
- 150 gram rendelenmiş kaşar peynir (Yada 150 gram geniş lavaş peyniri)
- Tereyağı yada margarin
Not EkleTanımı Yazdır
- Derin bir kaba suyu ve maya, toz şeker, tuz ekleyip, maya eriyene kadar çırpalım. Akabinde unu ekleyip, yumuşak yavaşça ele yapışan pürüzsüz bir hamur elde edelim.
- Akabinde üzerine nemli bezle örtüp, 45 dk dinlendirelim. Akabinde peynirleri bir kapta uygunca karıştırıp, akabinde yavaşça unladığımız tezgaha alıp, biriki çeşit yoğurup, eşit modüle bölelim.
- Her biz beze portakaldan biraz büyük olsun benin toplam 9 beze oldu arkadaşlar undan una fark var malum epey yavaşça un serip, bezemizi güzelce açalım.
- Bütün bezelere tek tek yapalım ince uzun açtığımız bezelere her yerine eşit biçimde tereyağı sürüp, akabinde ince uzunlamasına iç harç bırakıp, rulo halinde sarıp, bir uçtan içe hakikat kıvırana gül form verip, fazlaca bastırmadan yavaşça hafifçe oklava ile açalım.
- Akabinde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diyelim 250 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.