Yemelere Doyamayacağınız Çıtır Çıtır Börek

[Bilgin]

Yemelere Doyamayacağınız Çıtır Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Dilediğiniz baharatlar

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Yemelere Doyamayacağınız Çıtır Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Patatesleri haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri eziyoruz.
3. Tencerenin içerisine küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
4. Salçayı ekleyip kavurduktan daha sonra ezdiğimiz patatesleri, üzerine de baharatları ekleyip bir hoş karıştırıyoruz.
5. Altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
6. Uygun bir kasede su ve yağı güzelce karıştırıyoruz.
7. Yufkayı bütün olarak tezgaha seriyoruz.
8. Üzerine fırça sayesinde yağlı karışımdan sürüp, yaydırıyoruz.
9. Alttan ve üstten tam ortasına gelecek biçimde katlıyoruz.
10. Karışımın bulaşmadığı yerlere yine karışımdan sürüyoruz.
11. hemen sonrasında sağdan ve soldan ortaya kadar kapatıp bir daha yağlanmaya yerlere karışımdan sürüyoruz.
12. Ortaya tam kare bir yufka çıkıyor.
13. Yufkanın dört tarafına da fotoğraflarda görüldüğü üzere harçtan ekleyip bıçakla dörde bölüyoruz ve zarf formunda kapatıyoruz.
14. Diğer yufkalara da tıpkı süreci uygulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
15. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten daha sonra evvelde ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.

Bu çıtırtıdan ve lezzetten vazgeçemeyeceksiniz????.

Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Yemelere Doyamayacağınız Çıtır Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı