Yeşil Mercimekli Mantı

[Bilgin]

Yeşil Mercimekli Mantı Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet orta uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 adet yumurta
• 1 bardak ılık su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yeşil Mercimekli Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Herkese merhaba ramazan yaklaşırken sizinle kusursuz bir tanım paylaşmak istedim eminim bir çoğunuz fazlaca seveceği bir tanım kesinlikle denemelisiniz.

1. Yeşil mercimekli harç için 1 bardak yeşil mercimeğin üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz, yumuşayan mercimeğin üzerine 2 bardak su ekleyip süzüyoruz.
2. Soğanları ince ince doğrayıp tavaya alıyoruz sıvı yağ ve tereyağınıda tavaya alıp yavaşça pembeleşinceye kadar kavurduktan daha sonra salça, pul biber, tuz ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz üzerine mercimeği ekleyip yarım bardak su ek ettikten daha sonra 4,5 dakika pişiriyoruz. (sulu yemek üzere olmıcak kavurma formunda susuz olucak).
3. Hamuru için tüm materyalleri bir kaba alıyoruz unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
4. çabucak sonrasında merdaneyle hamurumuzu yapabildiğimiz kadar inceltiyoruz çok ince bulunmasına gerek yok erişte biçiminde olması kâfi çabucak sonrasında bıçak sayesinde kare kare kesiyoruz ve bir tepsiye alıyoruz üzerine 3-4 yemek kaşığı un ekleyip tepsiyi yavaşça sallıyoruz un her tarafına gitmesi için.
5. Bir tencerede su kaynatıyoruz içerisine 1 yemek kaşığı tuz ekliyoruz, kaynayan suya mantıyı ekleyip yumuşayıncaya kadar 4-5 dakika pişiriyoruz.
6. Pişen mantımızı bir tabağa alıyoruz.
7. Üzeri için yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıp mantının üzerine döküyoruz ve son olarak yoğurdun üstüne 3 yemek kaşığı kadar mercimekten koyuyoruz.

Afiyet bal şeker olsun deneyeceklere.

Yeşil Mercimekli Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı