Yoğurulmayan Ekmek

[Bilgin]

Yoğurulmayan Ekmek Tanımı İçin Materyaller

• 400 gram un
• 200 gram tam buğday ya da çavdar unu
• Yarım çay kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı soğuk su

Yoğurulmayan Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tüm gereçleri geniş bir kapta spatula ile karıştırın.
2. Üzerini streç sinema ile kapatarak 12 saat buzdolabında dinlendirin.
3. Buzdolabından aldıktan daha sonra tekrar spatula ile karıştırıp havasını aldıktan daha sonra 2 saat oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyin.
4. Fırını 230 c’ ayarlayın.
5. Ekmek hamurunu ısıya sağlam bir kabın ortasında fırına verin ve üzerini kapatın. (ben metal çember kek kalıbımın içine koyup üzerini çelik bir kapak ile kapattım).
6. 30 dakika üzeri kapalı olarak pişirdikten daha sonra kapağı alın. 10 dakika da üzeri açık pişirin.
7. Dilimlemedilk evvel biraz soğutun.

Yoğurulmayan Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı