Yufkalı Milföy Sarmalı Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet böreklik yufka
- 3 modül milföy
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Bir fiske tuz
- 1 kase beyaz ve tulum karışık (istediğiniz peynir yahut öteki iç harç olabilir)
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu ve susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sos gereçlerini derin bir kasede karıştıralım.
- 1. Ci yufkayı tezgaha serelim.
- Üzerine sosun yarısını kaşık yardımı ile dökelim ve fırça ile her yanına gelecek biçimde sürelim. 2. Yufkayi 1. Ci yufkanın üzerine serelim.
- Kalan sosu sürelim,soslanmış 2 kat yufkayı 12 üçgen olacak biçimde rulet ile bölelim.
- İç harcından üçgenlerin geniş tarafına koyarak,iki tarafınca yarım cm bükerek rulo biçiminde saralım pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim.
- Aynı süreci uygulayarak başkalarında saralım. Artık sıra geldi milföylere; yumuşamış milföy u merdane ile biraz uzunluğuna inceltelim.
- İnce şeritlere bölelim. Bu herbir ince milföy şeritleri rulo sarılan böreklerin üzerine saralım.
- Yumurta sarısı sürelim ve susam, çörekotu karışık serpelim.
- Fırını alt üst ayarda 200 dereceye getirerek börek tepsisini fırına sürelim.
- Börekler istediğimiz üzere kızarınca fırından alalım.
- Börekler birinci sıcaklığı geçince çıtır çıtır servise hazırdır. Az gereç ile bir tepsi börek elde etmis olduk. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun ????????????.