Yumurtasız Pufidik Poğaça

[Bilgin]

Yumurtasız Pufidik Poğaça Tanımı İçin Materyaller

Hamur için;

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un ( unun yapısına nazaran değişebilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzerini kızartmak için yoğurt

İç gereç;

• Beyaz peynir, kaşar, tulum peyniri
• Zeytin

Yumurtasız Pufidik Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Uygun bir kaba yaş maya, şeker, ılık su ve ılık sütü alalım, çırpma teli ile karıştıralım.
2. Üzerine sıvı yağ, tuz, unu (kontrollü) ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım.
3. Burada dikkat etmemiz gereken nokta hamurumuzun yumuşak yavaşça cıvık bir hamur olması.
4. Yoğurduğumuz hamurumuzu üzerini pak bir poşet yahut streç sinema ile kapatıyoruz ve üzerinede pak bir bez örtüyoruz.
5. 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
6. O esnada iç gerecimizi hazırlıyoruz.
7. Bir kısmını zeytinli, bir kısmını peynirleri karıştırarak, bir kısmını sade olarak hazırlayabilirsiniz.
8. Mayalanan hamurumuzu elimize hayli yavaşça yağ sürerek küçük bezeler halinde alıyoruz. ( yağ sürmek değerli hamurumuz yavaşça cıvık olduğu için elimize yapışmayacak).
9. Bezelerimizi evvel yuvarlayıp daha sonra avcumuzun ortasında bastırarak açıyoruz içerisine dilediğimiz harçtan ekleyip yenidendan yuvarlıyoruz.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
11. Üzerine yoğurt ve epey yavaşça sıvı yağ karışımı yapıp fırçayla sürüyoruz. (dilerseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz. ).
12. Susam, çörek otu ile süslüyoruz.
13. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Yumuşacık nefis poğaçalarınız artık hazır. Deneyen herkese afiyeeet olsun????.

Yumurtasız Pufidik Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı