Yumuşacık Peynirli Açma Poğaça

[Bilgin]

Yumuşacık Peynirli Açma Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5.5-6 su bardağı un
• Açmak için yeteri kadar tereyağı

İçine:

• Küçük kase peynir

Üzerine :

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• 1 çay kaşığı pekmez

Yumuşacık Peynirli Açma Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Süt, su, şeker ve maya kaseye alınarak çırpılır.
2. Üzerine sıvı yağ ve yumurta akı eklenerek biraz daha çırpılır.
3. Un ve tuz denetimli biçimde eklenerek epey yavaşça ele yapışan yumuşak kıvamlı hamur elde edilir.
4. Üzeri örtülerek yarım saat mayalandırılır.
5. Mayalanan hamur tezgahta azıcık unla tekrar yoğrulur ve mayası alınır.
6. El sıvı yağ ile yağlanarak hamur 11 bezeye ayrılır.
7. Bezelerin üzerlerine yarım tatlı kaşığı tereyağı koyulur.
8. Hamurlar el sayesinde genişletilir.
9. hafifçe inceldiğinde hamur d halinde katlanır.
10. 5. Uç kısmına peynir koyulur ve öteki uca gerçek rulo sarılır.
11. Tüm hamura tıpkı süreç uygulanır.
12. Ruloların iki ucundan tutulur ve aykırı istikamete gerçek çevrilir ve hamura düğüm atılır üzere bağlanır.
13. Yağlı kağıt serili tepsiye koyulur.
14. Yumurta ve pekmez karıştırılarak hamurlara sürülür.
15. Üzerine susam eklenerek evvelde ısıtılan 200 derece fırında pişirilir.

Yumuşacık Peynirli Açma Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı