Başrol oyuncusu
Beyaz Zeytin
Staten Island ve ötesinde meşgul restoran işletmecileri olan Michael Karim Sopariwalla ve Amin Himani kardeşler, Midtown Manhattan’da Yunanistan ve Türkiye lezzetleri sunan bu Akdeniz restoranını ilk kez açmak için güçlerini birleştirdiler. İkili, bölgede seyahat ederken bu fikri ortaya attı. Sonuç, çoğunlukla yüksek masalar ve alanı barla paylaşan kremsi deri döşemeli sandalyeler içeren oldukça kompakt bir yemek odasıdır. (Toplam 80 koltuk için L şeklinde bir uzantıya daha fazla masa yerleştirilmiştir.) Duvarlar açık renkli ahşap ve hafif, derin dokulu Türk volkanik taşıyla kaplanmıştır; masa örtülerinin üzerine dokuma Türk yollukları yerleştirilir. Türkiye’den şef Hasan Karcı, İstanbul’daki Ritz-Carltons ve Palm Beach’te çalıştı. Yunan repertuarı tzatziki, keftedes (köfte), pişmiş karides saganaki, limonlu patates ve lavraki (branzino) ile temsil edilir. Pastırmalı pacanga böreği, ezme dips ve kıyılmış yufka knafeh Türk’tür. Kuzu pirzola ve baklava dondurmalı sandviç her iki ülkeyi de kutluyor. Bu ay bir likör ruhsatı bekleniyor, yokluğu, çoğunlukla tropikal meyve suları ile yapılan, zamanında yapılmış uzun bir kokteyl listesiyle dolduruluyor; alkol piyasaya çıktığında, bazı Yunan ve Türk şaraplarının yanı sıra Solaia ve Château Lafite Rothschild gibi üst düzey markalar da dahil olmak üzere Fransız, İtalyan, Kaliforniya ve Avustralya şarapları olacak. Liste, genel müdür Baba Yosef tarafından oluşturuldu.
39 Batı 55. Cadde, 917-300-3105, whiteolivesnyc.com.
açılış
Essex Pearl x Geceyarısı Kafesi
Tek bir performans mekanına kaç tane yeme içme mekanı sığdırabilirsiniz? Şimdiye kadar, Aşağı Doğu Yakası’ndan Essex Pearl’ün bu şubesinin eklenmesiyle, Manhattan West kompleksindeki Midnight Theatre için cevap üç. Öğle yemeği ve indirimli içki saati ücreti veriyor. Bir pan-Asya restoranı olan Hidden Leaf birkaç aydır açık. Chinatown deniz ürünleri toptancısı Aquabest ile ortaklaşa yürütülen Essex Pearl’de, ıstakoz, yengeç, karides ve tofu gibi Asya lezzetleri içeren deniz ürünleri rulolarına odaklanılıyor. 1 $ istiridye sunan indirimli içki saati saat 16:00’da başlar ve saat 7’ye kadar sürer. (Perşembe günü açılır)
75 Manhattan West Plaza (33rd Street), 917-905-2782, essexpearl.com, hiddenleafnyc.com.
Saf Grit Barbekü
Flatiron bölgesindeki bu glütensiz ve vegan barbekü tedarikçisi, artık Brooklyn’deki Barclays Center’daki oyunlar ve konserler sırasında bir seçenek. Glutensiz barbekü yeterince basittir, ancak bir vegan zorunluluğu süslü ayak işleri gerektirir. (Jackfruit, markalı kümes hayvanları ve et ikameleri, fındık bazlı peynir ve tofu ile birlikte kurtarmaya gelir.) Şimdilik, spot, gelişmekte olan yerel markalara adanmış Brooklyn Market adlı bir bölgede; arenada daha kalıcı bir yere talip olur.
Barclays Center, 620 Atlantic Avenue (Flatbush Avenue), Prospect Heights, Brooklyn, puregritbbq.com.
Takip et Instagram’da New York Times Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
Beyaz Zeytin
Staten Island ve ötesinde meşgul restoran işletmecileri olan Michael Karim Sopariwalla ve Amin Himani kardeşler, Midtown Manhattan’da Yunanistan ve Türkiye lezzetleri sunan bu Akdeniz restoranını ilk kez açmak için güçlerini birleştirdiler. İkili, bölgede seyahat ederken bu fikri ortaya attı. Sonuç, çoğunlukla yüksek masalar ve alanı barla paylaşan kremsi deri döşemeli sandalyeler içeren oldukça kompakt bir yemek odasıdır. (Toplam 80 koltuk için L şeklinde bir uzantıya daha fazla masa yerleştirilmiştir.) Duvarlar açık renkli ahşap ve hafif, derin dokulu Türk volkanik taşıyla kaplanmıştır; masa örtülerinin üzerine dokuma Türk yollukları yerleştirilir. Türkiye’den şef Hasan Karcı, İstanbul’daki Ritz-Carltons ve Palm Beach’te çalıştı. Yunan repertuarı tzatziki, keftedes (köfte), pişmiş karides saganaki, limonlu patates ve lavraki (branzino) ile temsil edilir. Pastırmalı pacanga böreği, ezme dips ve kıyılmış yufka knafeh Türk’tür. Kuzu pirzola ve baklava dondurmalı sandviç her iki ülkeyi de kutluyor. Bu ay bir likör ruhsatı bekleniyor, yokluğu, çoğunlukla tropikal meyve suları ile yapılan, zamanında yapılmış uzun bir kokteyl listesiyle dolduruluyor; alkol piyasaya çıktığında, bazı Yunan ve Türk şaraplarının yanı sıra Solaia ve Château Lafite Rothschild gibi üst düzey markalar da dahil olmak üzere Fransız, İtalyan, Kaliforniya ve Avustralya şarapları olacak. Liste, genel müdür Baba Yosef tarafından oluşturuldu.
39 Batı 55. Cadde, 917-300-3105, whiteolivesnyc.com.
açılış
Essex Pearl x Geceyarısı Kafesi
Tek bir performans mekanına kaç tane yeme içme mekanı sığdırabilirsiniz? Şimdiye kadar, Aşağı Doğu Yakası’ndan Essex Pearl’ün bu şubesinin eklenmesiyle, Manhattan West kompleksindeki Midnight Theatre için cevap üç. Öğle yemeği ve indirimli içki saati ücreti veriyor. Bir pan-Asya restoranı olan Hidden Leaf birkaç aydır açık. Chinatown deniz ürünleri toptancısı Aquabest ile ortaklaşa yürütülen Essex Pearl’de, ıstakoz, yengeç, karides ve tofu gibi Asya lezzetleri içeren deniz ürünleri rulolarına odaklanılıyor. 1 $ istiridye sunan indirimli içki saati saat 16:00’da başlar ve saat 7’ye kadar sürer. (Perşembe günü açılır)
75 Manhattan West Plaza (33rd Street), 917-905-2782, essexpearl.com, hiddenleafnyc.com.
Saf Grit Barbekü
Flatiron bölgesindeki bu glütensiz ve vegan barbekü tedarikçisi, artık Brooklyn’deki Barclays Center’daki oyunlar ve konserler sırasında bir seçenek. Glutensiz barbekü yeterince basittir, ancak bir vegan zorunluluğu süslü ayak işleri gerektirir. (Jackfruit, markalı kümes hayvanları ve et ikameleri, fındık bazlı peynir ve tofu ile birlikte kurtarmaya gelir.) Şimdilik, spot, gelişmekte olan yerel markalara adanmış Brooklyn Market adlı bir bölgede; arenada daha kalıcı bir yere talip olur.
Barclays Center, 620 Atlantic Avenue (Flatbush Avenue), Prospect Heights, Brooklyn, puregritbbq.com.
Takip et Instagram’da New York Times Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...