Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta akı
- zeytin ezmesi
- yumurta sarısı
- susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru için yoğurma kabına un, tuz, instant maya ve şekeri alalım. Tüm malzemeyi elimizle karıştıralım.
- Ortasına çukur açıp süt, yumurta akı ve sıvı yağı ek edelim.
- Hamuru yoğurmaya başlayalım. Tüm hamur toparlanıncaya kadar hamuru yoğuralım.
- Hazırladığımız hamurun üzerini streç sinemayla kapatıp pak bir bez örterek 40 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan tezgaha alıp yine elimizle yoğurup havasını alarak toparlayalım.
- Ardından hamuru iki modüle bölerek beze haline getirelim.
- Sıra ile bezeyi yaklaşık dikdörtgen olacak biçimde merdane ile açalım.
- Üzerine zeytin ezmesinden spatula yahut bıçak kullanarak sürelim.Hamuru rulo halinde saralım.
- Hazırladığımız ruloyu yaklaşık 3-4 parmak uzunluğunda modüllere keselim.
- Ruloları fırın tepsisine dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
- 190 derece fansız fırında yaklaşık 20 dk pişmeye bırakalım.
- Üzerileri güzelce kızaran zeytin ezmeli rulo poğaçalarımız kahvaltı sofralarınız yahut çay saatleriniz için hazır. Bu ölçülerle hazırladığınızda 15-16 tane poğaça elde edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.