Zeytinli Açma

[Bilgin]

Zeytinli Açma Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta (Beyazı içine sarılar üstüne)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Ele yapışmayacak sert hamurda olmayacak)

İçi için

• Zeytin ezmesi

Zeytinli Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Merhabalar????.

1. Öncelikle derin yoğurma kabına maya, tuz, şeker ve ılık olan süt ve suyu koyalım karıştıralım.
2. 10 dk kadar mayayı etkinleşmeye bırakalım.
3. Akabinde sıvı yağ, yumurta beyazı, yoğurtta ekleyip elimizle karıştıralım. Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde etmeliyiz fakat hayli sert bir hamurda olmamalı.
4. Bezelere ayırarak merdane sayesinde fotoğrafta gördüğünüz üzere açabilirsiniz.
5. İçerisine zeytin ezmesi sürüp kenarlarından içe yanlışsız kapatalım ve saralım.
6. Öteki hamurlara da tıpkı süreci yapalım.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede 20 dk pişti.
8. Fırın ayarı ve müddeti değişkenlik gösterebilir.
9. Pişmiş hallerini tam çekemedim çocuklar sıcak sıcak kapış kapış edince elimde bu kadar kaldı affola. Afiyet olsun.

Zeytinli Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı